Par leur richesse en eau, mais aussi en vitamines (vitamine C, b�ta-carot�ne ...) et en autres compos�s antioxydants (polyph�nols, lycop�ne�), les fruits et l�gumes contribuent � donner un bel �clat et une belle couleur � la peau. Et ils pi�gent les radicaux libres, agressifs notamment pour l'�piderme. Ayez donc le r�flexe carotte, l�gume in�gal� pour le b�tacarot�ne. D'autres fruits et l�gumes en sont une bonne source : ils se rep�rent par leur jolie couleur orang�e (abricot, mangue, potiron�). Misez sur les fruits exotiques pour faire le plein de vitamine C (qui aide � la formation du collag�ne, n�cessaire � l'�lasticit� de la peau) : le kiwi (80 mg/100g), la fraise (60 mg/100g), et enfin l'orange avec �seulement� 52 mg/100 g. C�t� potager, faites la part belle au poivron (rouge ou vert ) avec 146 mg /100 g en moyenne lorsqu'il est cru (100 mg/100 g lorsqu'il est cuit), mais aussi aux choux (chou rouge, choufleur�), qui contiennent �galement de la vitamine C. Enfin, n'oubliez pas notre ch�re tomate, pour son lycop�ne (un pigment rouge, appartenant � la m�me famille que le b�tacarot�ne), autre antioxydant tout aussi pr�cieux.
