P�te feuillet�e, 500 g de tomates, 2 aubergines moyennes, 3 cuill � soupe d'huile d'olive, 80 g de fromage rap�, 2 cuill � soupe de chapelure, 2 gousses d'ail, sel poivre D�coupez les aubergines en tranches d'un cm. Poudrez-les de sel puis faites-les d�gorger 30mn dans une passoire. Pr�chauffez le four � 190�. Coupez les tomates en rondelles �paisses et �p�pinez-les. Posez-les sur du papier absorbant. Pelez et pressez l'ail, m�langez avec l'huile d�olive. Badigeonnez-en les tranches d'aubergines essuy�es et les tomates. Salez l�g�rement. Disposez-les sur une plaque huil�e et faites cuire 20 mn au four et ouvrez de temps en temps le four pour laissez �chapper l'humidit�. Laissez ensuite refroidir. D�roulez la p�te feuillet�e et tapissez votre moule, mettre auparavant du papier sulfuris�. Parsemez la p�te d'un peu de fromage r�p� et de chapelure. Alternez-y les l�gumes en les parsemant alors de fromage, de chapelure et de poivre. Enfournez et laissez cuire 30 mn.
