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CR�ME AUX FRAISES
500 ml lait Publié dans Le Soir d'Algérie le 27 - 05 - 2009


- 3 jaunes d��ufs
- 60 g de sucre en poudre
- 100 g de fraises
- 3 cl de sirop de fraises
Mettre le lait et les fraises dans une casserole, porter � �bullition. Faire blanchir les jaunes d'�ufs et le sucre, ajouter le lait peu � peu en m�langeant sans cesse, mettre la pr�paration dans une casserole et laisser cuire sur feu doux en remuant avec une cuill�re en bois jusqu'� ce que la cr�me nappe la cuill�re.

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