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Cr�me glac�e au chocolat
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 18 - 07 - 2009

Pour 2 personnes, temps de pr�paration : 15min, temps de cuisson : 15min, 1/2litre de lait, 100 g de cr�me fra�che, 100 g de sucre 100 g de chocolat noir
M�langer tous les ingr�dients dans une casserole. Faire cuire � feu doux (85� C), sans cesser de remuer jusqu�� ce que la cr�me nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant de temps � l�autre. Verser cette cr�me dans une sorbeti�re. Mouler, lisser. R�server au cong�lateur � -18� C pendant 4 heures. D�mouler et d�corer au sirop de chocolat. Servir aussit�t.

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