Pour 6 personnes, pr�paration : 15 min, cuisson : 15 min Oranges : 3, �ufs : 8, sucre en poudre : 100 g, lait : 2 verres, cr�me fra�che liquide : 20 cl, ma�zena : 1 c. � caf�, vanille : 1 c. � caf�. Pr�chauffez le four th.6 (180�C). Mettez un plat � gratin rempli d'eau dans le four pour faire un bain-marie. Dans une casserole, versez le lait, la cr�me et la moiti� du sucre. Portez � �bullition et retirez du feu. Dans un saladier, m�langez les �ufs, la ma�zena et le reste de sucre en poudre. Versez le lait en continuant � m�langer. Pressez le jus des oranges. Ajoutez ce jus et la vanille � la pr�paration. Remplissez 6 moules � flan individuels et enfournez dans le bain-marie chaud pour 15 min. V�rifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le flan du four. Quand le flan est cuit, laissez-le refroidir � temp�rature ambiante d'abord, puis au moins 1 heure au r�frig�rateur. Servez bien frais.
