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Boules � la noix de coco et � la confiture
Publié dans Le Soir d'Algérie le 14 - 09 - 2009

700 g de farine, 4 �ufs, 1/2 verre de beurre fondu, 250 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanill�, 1 petit pot de confiture de fraises sans morceaux, environ 400 g de noix de coco r�p�e
Pr�chauffez le four th 180�. Dans un grand saladier, m�langez, les �ufs battus, le beurre et le sucre en poudre. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sucre vanill�. M�langez bien la p�te avec vos mains. Formez des boules de la taille d'une noix et applatissez-les un peu sur le dessus, disposez-les sur une plaque. Faire cuire 20 mn. Attendre que les rochers soient froids. Faire ti�dir la confiture, mettre un peu de confiture sur le c�t� plat d'un des rochers, puis soudez-en un autre dessus, vous obtenez une boule, roulez-la dans la confiture, puis dans la noix de coco.

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