1 poulet coup� en morceaux, 1 kg de tomates, 700 g de poivrons (verts et rouges), 3 oignons �minc�s, 3 gousses d'ail, 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre, sel Faire chauffer 4 cuill�res � soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail press�, les poivrons taill�s en lani�res. Laisser cuire 5 min. Laver, �plucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter � la cocotte, sel, poivre. Couvrir et laisser mijoter 20 min. Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet sal�s et poivr�s. Les ajouter aux l�gumes, couvrir, ajouter le bouquet garni un peu d�eau et c'est parti pour 35 min.
