Faites cuire sans coloration 1. c � soupe de farine avec 25 g de beurre et sans arr�ter de m�langer, incorporer 25 cl de lait. Portez ce m�lange � �bullition jusqu'� �paississement. Ajoutez 100 g de fromage r�p�. M�langez, poivrez et ajoutez en dernier 1 c. � soupe de cr�me liquide.
