* Je reprends mon alimentation en main Pour d�loger les petits kilos de l�hiver, j'adopte quelques principes simples : * Je bois de l�eau (au minimum 1,5 litre par jour) pour m�hydrater, r�duire les grignotages, �liminer les toxines. Pour le plaisir, je peux l�aromatiser l�g�rement avec une rondelle de citron ou d�orange. * Plein cap sur les fruits et l�gumes (5 par jour minimum) : Facile d�atteindre cet objectif en privil�giant les ratatouilles, po�l�es pour les l�gumes et les compotes, salades pour les fruits. Pensez aux herbes fra�ches pour des assiettes app�tissantes. Priorit� aux c�r�ales compl�tes qui rassasient et sont facilement assimil�es par l�organisme car elles apportent plus de fibres, de min�raux et de vitamines (p�tes et riz). * Faites la part belle aux crudit�s quotidiennes mais attention � l�assaisonnement. Privil�giez l�huile d�olive (un filet suffit) et le citron (pour la vitamine C). Astuce n�1 : Ne n�gligez pas les prot�ines, indispensables pour pr�venir la fonte de vos muscles ! Mettez le poisson (m�me congel� il garde ses valeurs), la viande blanche, au menu au moins une fois par jour. Astuce n�2 : Si vous souhaitez diminuer votre consommation de viande, pensez � la compl�mentarit� entre c�r�ales et l�gumineuses �galement riches en prot�ines : riz + lentilles, semoule de bl� + pois chiche� Astuce n�3 : Pr�f�rez la cuisson vapeur : rapide et simple, elle permet en outre de pr�server au maximum la saveur et les vitamines des aliments.
