Pour mieux contrôler les abattoirs existants à travers la wilaya de Sidi Bel-Abbès, les services vétérinaires de Sidi Bel-Abbès ont procédé au contrôle sanitaire des viandes à l'aide d'une nouvelle roulette d'estampillage, pour garantir la salubrité de la viande ovine et bovine mise à la vente au consommateur. La nouvelle roulette d'estampillage contient la référence de l'agrément de l'abattoir, l'immatriculation de la wilaya et le numéro de série, des données qui facilitent le travail des services vétérinaires, indiquant que la carcasse animale a été officiellement contrôlée. Selon les mêmes services, l'application de cette technique de contrôle a pris départ de l'abattoir de Ben Badis depuis quelques mois déjà, et depuis le premier jour du mois de Ramadhan, elle a été utilisée à l'abattoir de la commune de Sidi Bel-Abbès, en attendant qu'elle soit appliquée au fur et à mesure dans le reste des abattoirs de la wilaya. Cette nouvelle méthode de contrôle des viandes rouges est considérée comme un outil de progrès de la santé vétérinaire, car elle permettra l'implication forte des services vétérinaires sur le terrain, et évitera en même temps le dépassement de certains bouchers, qui mettent en vente des viandes non-conformes à la consommation, provenant de l'abattage clandestin, surtout en ce mois sacré de Ramadhan. Pour rappel, et dans le but de préserver la santé publique, l'inspection des vétérinaires de Sidi Bel-Abbès a mobilisé quelques 31 médecins vétérinaires pendant ce mois de Ramadhan, pour faire le suivi des conditions sanitaires dans les abattoirs et les boucheries.
