Les visiteurs son gâtés. Dix-huit variétés de miel leur sont proposées par les apiculteurs qui participent à la Foire des produits de la ruche, installée depuis dimanche sur la placette du musée. Le miel d'eucalyptus, d'oranger, de romarin, de sainfoin, de jujubier, d'euphorbe de thapsia, d'asphodèle... Pour cette multitude de saveurs, mais aussi de couleurs, les apiculteurs de la wilaya de Tizi Ouzou sont contraints de faire preuve de beaucoup de patience et fournissent beaucoup d'efforts. Ces derniers «voyagent» à travers tout le territoire national, en toutes saisons pour diversifier leur production de miel. «Le romarin, qui fleurit durant la période allant de septembre à mars est récolté à la fin de ce mois. Tout de suite après c'est au tour de la lavande et de la bruyère de fleurir, ce qui nous donne un produit à base de deux plantes d'où vient l'appellation «miel bruyère lavande», nous explique monsieur Kecir, apiculteur de la région de Maâtkas, destinataire de plusieurs prix et tableaux d'honneur pour ses participations à plusieurs manifestations sur le miel dans différentes régions du pays. «Comme la récolte se fait durant des périodes différentes, les endroits où elle se fait sont tout aussi différents. Pour le «miel de forêt», c'est principalement à Oued Ksari où il est récolté, les «multi-fleurs» sont propres à Tirmitine et Oued Aissi, pour le romarin le privilège revient à la wilaya de Mostaganem. en Kabylie il n'est pas assez répandu», ajoutera notre interlocuteur. Les visiteurs ont tous eu droit à des cuillérées de miel et beaucoup ont été étonnés par la différence de goût mais aussi des couleurs. Certaines variétés sont en effet plus blanches, d'autres plus jaunes et celles forestières sont plus sombres, le violet se mêlant au noir. Par ailleurs, les apiculteurs prennent leur temps à chaque fois pour répondre à toute question et conseiller au mieux les visiteurs. Santé et beauté La beauté du miel est tout aussi importante. Les participants à cette modeste manifestation ne l'ont pas négligée en présentant plusieurs produits annexes. La propolis est parmi les produits les plus chers. Un petit morceau d'à peine la taille d'un petit doigt coûte 700 DA, mais tous les spécialistes en apiculture l'ont conseillée et tous témoignent de ses bienfaits. «C'est vrai qu'elle est trop chère, mais la propolis est trop efficace pour les différentes cicatrices, l'estomac, les dents et la gencive. On la mâche comme un chewingum. elle est amère mais fait beaucoup de bien», nous apprend une apicultrice de Tigzirt. Des pommades à base d'huile d'olive, de cire de miel de propolis et de miel sont proposées pour la peau sèche et les talons abimés. Des savonnettes et des crèmes à base de ces produits et de pollen sont aussi exposés et des explications pour leur emploi sont fournies aux nombreux visiteurs. Elles sont actives contre l'eczéma, les points noirs et aident à blanchir la peau. Notre apicultrice de Tigzirt nous explique que nous pouvons passer commande et recevoir une crème spéciale pour la peau. La gelée royale, quant à elle, se fait rare. Pour l'avoir, on nous a expliqué que nous devons passer une commande longtemps à l'avance. Pour une petite idée de décoration et un bon moyen de recyclage, des petites bougies sous plusieurs formes ont été façonnées pour ne pas jeter le reste de cire de miel. Des objectifs à atteindre Plusieurs objectifs sont assignés à cette manifestation qui se poursuivra jusqu'à après demain, samedi. Il s'agit, entre autres, de la promotion de l'apiculture par l'insertion des apiculteurs amateurs dans les milieux professionnels et par là même sensibiliser le grand public sur les vertus des produits de la ruche à l'image de la propolis, la gelée royale et le pollen. L'évènement a également pour but de sensibiliser le consommateur et de le rassurer sur la fiabilité du miel commercialisé par les apiculteurs professionnels afin de combattre les produits frauduleux, et sensibiliser les autorités pour mieux prendre soins de la filière apicole. Le volet commercial n'est pas en reste puisqu'il permet non seulement à l'association des apiculteurs professionnels du massif du Djurdjura d'écouler leur production, mais également de présenter leur programme pour le développement de cette filière au niveau de la wilaya, notamment par l'appui technique qu'elle fournit aux apiculteurs, la formation pratique, l'information professionnelle, la vulgarisation de l'apiculture moderne, la protection et la sauvegarde de la race des abeilles locales et de ses écotypes «apis mellifica intermissa», l'amélioration du tapis mellifère par l'encouragement de la plantation des plantes utiles aux abeilles et l'explication du rôle des abeilles comme agent polinisateur. En plus de beaucoup d'autres produits locaux à base de ce merveilleux produit.
