Le Dr Schwartz, de l'université de Yale, a démontré que l'absence de distributeurs de friandises ou de boissons sucrées dans les écoles incitait les enfants à ne pas en consommer chez eux. Les chercheurs se sont intéressés pendant 2 ans à six écoles du Connecticut. Dans trois de ces écoles, les friandises (chips, sodas, gâteaux) des distributeurs ont été remplacées par des produits sains, comme l'eau, les jus de fruits, des barres de céréales ou des fruits en conserve. Ils ont constaté que si les enfants n'avaient plus accès aux friandises et aux boissons sucrées à l'école, ils n'en mangeaient pas plus à la maison pour compenser. Le sentiment d'interdit semble se prolonger jusqu'au domicile. Les boissons sucrées contenant de la caféine altèrent le sommeil en diminuant son efficacité et sa durée. Les centres pour le contrôle et la prévention des maladies CDC affirment que si les enfants continuent de manger mal, ils vont développer plus de cancers et de maladies cardiovasculaires et pourraient ainsi vivre moins longtemps que leurs parents. Les chercheurs pointent du doigt les volontés industrielles de créer des habitudes de consommation dès le plus jeune âge. Par ailleurs, ils considèrent aussi que la nourriture proposée par l'Etat en remplacement n'est pas forcément la plus adaptée, car boire trop de jus de fruits peut aussi contribuer au développement de l'obésité.
