Le siège de l'organisation des commerçants (UGCAA) de Constantine a abrité, jeudi, un concours régional des meilleurs artisans boulangers et pâtissiers. La commission d'arbitrage a été composée de trois membres venant des wilayas d'Oran, Mostaganem et Boumerdès. «Les candidats hors de la ville des Ponts suspendus sont au nombre de cinq, tous lauréats dans les épreuves effectuées au niveau de leurs wilayas respectives, et c'est à ce titre qu'ils participent au concours, avec 10 autres candidats originaires de Constantine», a fait savoir M. Bouguerne, le président du bureau de la wilaya du syndicat des boulangers. Il ajoutera : «Le concours concerne trois spécialités : le pain brioché, le pain traditionnel et les pâtisseries, avec leur corollaire, la pizza.» Les trois premiers du concours de cette journée ont reçu des cadeaux symboliques, visant à les gratifier et à les encourager dans leurs efforts. Ils ont été sélectionnés afin de participer au concours national des meilleurs artisans boulangers et pâtissiers, qui aura lieu à Alger au mois d'octobre prochain. Il est à préciser que le concours a drainé beaucoup de monde, de commerçants bien sûr, mais aussi nombre de curieux qui ont rempli le siège de l'UGCAA de Constantine, qui a enregistré également la présence du président du Syndicat national des boulangers.
