Les prix des produits alimentaires de base ont connu une hausse de 2% de décembre à janvier, enregistrant leur première augmentation depuis juillet 2011, a indiqué jeudi la FAO dans un communiqué. «Les prix de tous les groupes de denrées ont affiché des gains le mois dernier, les huiles en tête, suivies de près par les céréales, le sucre, les produits laitiers et la viande», a précisé la FAO, en se basant sur son propre indice des prix, qui demeurait cependant, «inférieur de 7% à celui de janvier 2011». Selon l'économiste et expert en céréales de la FAO, Abdolreza Abbassian, «il n'y a pas d'explication unique à ce phénomène de remontée des prix». «Il s'agit d'une combinaison de plusieurs facteurs dans chaque groupe de produits», a-t-il relevé, affirmant que «l'augmentation, malgré des récoltes record prévues et une amélioration de la situation des stocks et après six mois de recul ou de stagnation des prix, montre le caractère imprévisible des marchés alimentaires mondiaux». Cet expert a ajouté que «les facteurs habituels, le dollar et les prix du pétrole, ne semblent pas concernés en janvier'», précisant qu' «on invoque entre autres les mauvaises conditions météorologiques régnant actuellement dans les principales régions productrices, telles que l'Amérique du Sud et l'Europe, qui ont joué un rôle et qui continuent de susciter des préoccupations». Pour la FAO, les prix des céréales étaient en hausse en janvier de plus de 2,3% par rapport à décembre (...), à l'exception du riz, ceux des huiles et des matières grasses et des viandes augmentaient respectivement de 3% et de 1%. Les prix des produits laitiers étaient aussi en hausse de 2,5% et ceux du sucre de 2,2%, a précisé la FAO, pour qui cette augmentation s'explique « en grande partie par les conditions météorologiques défavorables au Brésil, premier producteur et exportateur mondial» de sucre.
