Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    69e session de la Commission de la condition de la femme des Nations Unies: l'Algérie encourage les femmes dans la recherche et l'innovation    Conseil de sécurité: le groupe A3+ appelle les parties au conflit au Soudan à instaurer un cessez-le-feu à l'occasion du Ramadhan    Rekhroukh reçoit des députés de l'APN des wilayas d'Adrar et Bordj Badji Mokhtar    Oran: ouverture de la 17e édition des "Dourouss Mohammadia"    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Le président de la République félicite Haddadi à l'occasion de son investiture et de sa prise de fonctions en tant que vice-présidente de la Commission de l'UA    Célébration à Alger de la Journée nationale des personnes aux besoins spécifiques    Accidents de la route en zones urbaines : 751 morts et plus de 22.000 blessés en 2024    Association des Confédérations africaines des Sports Olympiques : "la réunion d'Alger marque un tournant pour le sport olympique africain"    Nécessité de développer les compétences vocales pour former des récitants et des muezzins avec une empreinte algérienne    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle entame l'annonce les résultats définitifs    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    AADL 3: bon déroulement de l'opération d'activation des comptes et de téléchargement des dossiers via la plateforme numérique    Ghaza: le bilan de l'agression sioniste s'alourdit à 48.524 martyrs et 111.955 blessés    Coupe d'Algérie: le CRB bat l'USC (4-2) et rejoint le MO Bejaia en quarts    Le 6e Festival de la chanson andalouse de jeunesse s'ouvre à Alger    Vingt-cinq joueurs pour affronter l'Ouganda et l'Algérie    Une 20e journée bien chaude...    Mondial 2026 : l'arbitre algérien Gamouh dirigera Burundi-Seychelles    Encadrement des étudiants porteurs de projets d'entrepreunariat    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    Une union syndicale française appelle à un rassemblement contre la circulaire Retailleau    Renforcement des effectifs de police après la rupture du jeûne    Promotion de l'artisanat traditionnel et des métiers    Les vieux marchés, lieux de prédilection des ''nostalgiques'' pendant le Ramadhan    Les colons profanent la Mosquée Al-Aqsa    Lancement des stylos à insuline produits localement avant la fin du Ramadhan    Réunion des agriculteurs à Relizane Sensibiliser et informer sur la régularisation des terres agricoles    Des artisans tunisiens font perdurer la tradition    La cheffe d'orchestre Zahia Ziouani anime une rencontre à Sarcelles    Palais de la Culture Moufdi-Zakaria Présentation à Alger de la pièce de théâtre «Le Fil rouge»    Coupe d'Algérie: l'USMA écarte le RCK (1-0) et donne rendez-vous au CRT    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses    Kessar Abdelkader du parti RND, élu sénateur    Le scrutin se déroule dans de bonnes conditions dans les wilayas du Centre        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



L'Algérien mange quelque 240 kg de blé par an
49 MILLIONS DE BAGUETTES DE PAIN SONT VENDUS QUOTIDIENNEMENT
Publié dans L'Expression le 18 - 02 - 2014

L'Union générale des commerçants (Ugcaa) appelle à une révision de la subvention de la farine.
L'Union générale des commerçants et des artisans algériens (Ugcaa), aile Boulenouar, a appelé hier les pouvoirs publics à «réviser la politique de subvention de la farine, qui ne profite, précise-t-on, qu'aux gros bonnets importateurs et spéculateurs de tous bords».
Le porte-parole de l'organisation bicéphale Ugcaa de Belouizdad, Hadj Tahar Boulenouar, a exprimé cet appel lors d'une conférence de presse ayant trait à la problématique des boulangeries traditionnelles et industrielles ainsi qu'aux prix et la qualité de cette chère et onéreuse «khobza» qui ne cesse de poser problème tant au consommateur qu'au boulanger lui même.
Il a estimé aussi que les pouvoirs publics devraient réfléchir à une force d'assistance du consommateur plutôt que de subventionner la farine. Le président «élu» du bureau de la Commission nationale des boulangers (CNB), Abderrahim Boudah, qui assistait à cette conférence en compagnie d'autres membres du bureau, a affirmé que des représentants de ladite commission, élus également, sont présents dans près de la moitié des wilayas du pays. Les cinq problèmes essentiels posés par la CNB, se confinent à la question des prix, l'organisation, les crédits financiers, la formation et le gel des sanctions et pénalités prononcées au niveau de la justice pour des infractions «mineures». Pour le premier point, les boulangers se plaignent du manque à gagner dans leurs activités au vu des salaires en hausse constante, des impôts, des charges sociales (Casnos et Cavnos)... Ils demandent instamment la révision des prix imposés du pain sur des bases solides qui comprennent des indicateurs de mesures fiables. Le second, qui concerne l'organisation de la profession prône l'éradication totale du marché informel en incitant les boulangers à disposer de dépôts de pain «légaux» et relevant des boulangers dans les quartiers dépourvus de boulangeries. Ils demandent que ces commerces soient suffisamment espacés à l'image des pharmacies. Le troisième sujet est relatif aux facilitations de crédits financiers «sans intérêts», pour la revalorisation de leurs établissements, leur extension ou l'acquisition d'équipements modernes. Ils demandent également «l'effacement de leurs dettes fiscales et non fiscales» qui ont «freiné» les boulangers dans leurs activités.
En quatrième position, le bureau de la CNB réclame la revalorisation du métier du boulanger à travers des salaires motivants, une formation de qualité pour les mitrons, la nécessité de mener des études pointues pour mettre en place des programmes de formation théorique et pratique avec des professionnels du métier.
Enfin, la CNB réclame que les boulangers ne soient pas traduits devant la justice pour cause «d'infractions mineures» car un acte pareil constitue en lui-même une «offense» avilissante. Il faut savoir qu'il existe aujourd'hui deux organisations de boulangers au sein des deux directions parallèles de l'Ugcaa. La CNB et la Fédération nationale des boulangers (FNB) que pilote Youcef Kalafat. La première est attenante à l'aile Boulenouar dont le siège se trouve à Belouizdad (Alger) et la seconde sous Salah Souileh, (place Emir Abdelkader) et ce, au grand dam des journalistes qui ne savent plus à quelle «union» se vouer en l'absence d'orientations officielles des ministères concernés.
Les Algériens ont toujours été considérés comme étant les plus grands consommateurs de pain dans le monde, ce qui a été confirmé par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Selon cette organisation onusienne, nous consommons 49 millions de baguettes de pain par jour. Un chiffre qui place l'Algérie au premier rang mondial en la matière. Concernant la qualité du pain, l'Algérie vient à la quatrième place, derrière la France, les Etats-Unis et les Philippines. Cependant, selon la FNA, beaucoup de boulangers trichent sur le poids du pain, en pétrissant 180 grammes de pâte au lieu de 250 gr. Par ailleurs, le pain reste le seul produit et aliment encore à la portée de toutes les bourses, vu son prix très bas, grâce à sa subvention par l'Etat.
Actuellement, le prix d'une baguette de pain (de 250/180 grammes?) est fixé à 7,50 DA, mais des commerçants qui se ravitaillent de chez les boulangers, l'écoulent à 10, voire 12 DA dans certaines localités isolées.
En Algérie, et parmi les quatre premiers importateurs de blé au monde, le gaspillage du pain est «un sport national». «Entre 2 et 5 millions de baguettes sont jetées, quotidiennement dans les poubelles ou sur les trottoirs», selon une étude menée par le bureau Algérie Consultations Internationales. Toutefois, ce pain jeté est récupéré pour l'ajouter aux aliments de bétail et de volaille et beaucoup de hères vivent de cette activité de récupération.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.