Une usine "pilote" de production de dérivés de dattes sera bientôt opérationnelle à Biskra dans le cadre d'un partenariat algéro-italien, a appris l'APS aujourd'hui auprès du président de la Chambre du commerce et d'industrie (CCI-Ziban), Abdelmadjid Khobzi. Cette unité, en cours de montage dans la zone industrielle du chef-lieu de wilaya, a été initiée par un investisseur algérien et un opérateur italien, avec l'accompagnement de la CCI-Ziban et de la Chambre algérienne de commerce et d'industrie (CACI), a précisé M. Khobzi en marge d'une visite du partenaire italien au chantier de la future unité. Selon les explications fournies sur site, l'usine aura une capacité annuelle de production de 5.000 tonnes d'une gamme variée de produits dérivés de la datte, dont le sucre de table, le sucre industriel, la confiture de dattes et le sirop de dattes. L'unité permettra également de recycler les déchets de dattes en aliments de bétail, a-t-on indiqué.
