Selon la direction du commerce et des prix de la wilaya de Batna, ses services ont comptabilisé 111 fabriques de boissons gazeuses à travers le territoire de la wilaya. Ce nombre, très important par rapport à une seule wilaya, a ouvert la porte à plusieurs dépassements. Le plus dangereux, parmi d'autres, est la levure de cyclamate utilisée comme un substitut au sucre. Un produit que les spécialistes en la matière qualifient de cancérigène et que certains fabricants utilisent pour réduire leurs dépenses surtout qu'il a une teneur en sucre 35 fois supérieure à celle du sucre traditionnel, mais santé publique moins ! On apprend, dans ce même contexte, que ces fabricants et dans le but de fuir les opérations de contrôle et de saisie commercialisent leurs produits néfastes pendant la nuit dans les régions éloignées de certaines wilayas limitrophes. Par ailleurs, dans le cadre de ses activités, la direction du commerce et des prix de la wilaya de Batna a enregistré, durant 2008, plus de 5 600 interventions, suite à quoi 1 677 infractions ont été relevées et 1 559 procès-verbaux établis pour non respect des conditions de conservation, défaut d'hygiène, absence du registre du commerce et non-facturation. Des saisies, pour une valeur de 270 millions de centimes ont été opérées au cours de ces interventions. Lamia F.
