Le légume du pauvre a réussi à faire parler de lui. Il a même réussi à se placer parmi les quatre favoris à l'échelle mondiale. Qui l'eut cru. La nourriture des porcs qui nous vient des Landes a bien fait de longtemps taire ses secrets. En plus, dans la pomme de terre, tout pratiquement peut être consommé (85% de la plante). En agriculture, elle fait bon ménage avec les cultures vivrières traditionnelles et ne chipote pas sur les saisons puisqu'elle pousse même en été. La pomme de terre est “facile à vivre” mais son principal atout c'est qu'elle facilitera la vie aux milliards d'habitants qui peuplent la planète et aux millions d'autres dont elle apaisera la faim.
