La chirurgie plastique est une spécialité chirurgicale qui répare ou remodèle une structure tégumentaire ou une forme du corps humain (ou animal en chirurgie vétérinaire). Touchant presque toutes les régions anatomiques, excepté l'intérieur du crâne, du thorax et de l'abdomen, son champ d'action est vaste. Ses grands champs d'activité sont : chirurgie esthétique, chirurgie de la main, chirurgie crânio-faciale, chirurgie des brûlés, chirurgie reconstructive et chirurgie plastique pédiatrique. À ce titre, la chirurgie esthétique n'est qu'une branche de la discipline mère, bien qu'elle soit la plus vulgarisée auprès du grand public. Il n'en demeure pas moins que les techniques de chirurgie plastique rend de grands services aux accidentés, qui gardent des cicatrices disgracieuses et souvent invalidantes, sur le corps ou le visage, aux brûlés et aussi aux enfants nés avec des malformations congénitales.
