La wilaya de Tizi Ouzou sera, très prochainement, dotée d'un grand jury de dégustation de l'huile d'olive vierge et extra-vierge et ce, au titre d'un programme d'amélioration de la qualité de ce produit. Une session de formation a récemment été lancée par l'Institut technique de l'arboriculture fruitière et de la vigne à l'Institut de technologie moyen agricole spécialisé de Tizi Ouzou, en collaboration avec plusieurs partenaires, pour mettre sur pied un panel de dégustateurs. La mise en place d'un jury de dégustation de l'huile d'olive vierge et extra-vierge à Tizi Ouzou s'inscrit également dans le cadre des mesures visant à consolider les efforts menés depuis quelques années par les différents intervenants dans la filière oléicole pour la production d'une huile d'olive vierge et vierge-extra de haute facture. Du coup, la mise en vigueur de ce panel de dégustateurs mettra fin aux contraintes des producteurs qui, autrefois, étaient obligés de se déplacer à l'Institut technique de l'arboriculture fruitière et de la vigne d'Alger pour analyser leur huile.
