La direction du commerce de la wilaya de Aïn Témouchent a mobilisé, depuis plusieurs semaines, toutes ses équipes sur le terrain pour veiller à la qualité des produits alimentaires les plus sensibles à la chaleur et aux conditions d'hygiène et de conditionnement. En effet, cette action est menée principalement aux abords des plages où l'exercice des activités saisonnières est, désormais, soumis à la détention d'un registre de commerce, a-t-on appris auprès du responsable de cette structure, Benhouda Benmohra. Avant même l'ouverture de la saison estivale, a-t-il indiqué, les agents du contrôle de la qualité étaient “sur le qui-vive” les jours fériés et au-delà des heures administratives, afin de prévenir les risques d'intoxications alimentaires qui se déclarent, généralement, pendant l'été. Ces sept dernières semaines, apprend-on de même source, 1 237 visites ont été effectuées ciblant les établissements ou commerces qui travaillent dans le domaine de l'alimentaire qui doit, impérativement, surveiller les produits périssables, notamment, les boissons gazeuses, les pâtisseries, les œufs, les glaces ou les autres produits laitiers comme les yaourts ou les fromages. Au total, ce sont 1 237 produits qui ont subi un contrôle de qualité. Ces visites de contrôle ont donné lieu à la fermeture de neuf locaux et l'élaboration de 89 procès-verbaux justifiés par des constats d'infractions à l'hygiène, défauts de registre de commerce, non-respect de la chaîne de froid, produits non-conformes, notamment. Des prélèvements ont été effectués sur 24 produits alimentaires, outre des saisies de marchandises impropres à la consommation pour une valeur de 380 000 DA. Concernant les restaurants, les commerces d'alimentation et les boucheries, les agents de la direction du commerce ont mené des actions particulières de sensibilisation et d'inspection. Des procédures qui ont concerné, également, les gestionnaires de cantines scolaires et les gérants de salles des fêtes. “Ces dernières devront être mises en conformité avec la réglementation”, précise-t-on, avant de signaler que l'action préventive, qui se base sur une sensibilisation des opérateurs commerciaux, est “un volet essentiel”, en attendant la création prochaine d'une radio locale. Celle-ci permettra de toucher la population, d'entretenir des réflexes de civisme et de parvenir à une culture de la qualité. Concernant les pratiques commerciales, les mêmes agents ont inspecté 1 306 locaux, ce qui a donné lieu à l'élaboration de 111 procès-verbaux motivés par diverses infractions, et 11 décisions de fermeture pour défaut de registre de commerce. Les défauts de facturation représentent un montant de 69 757 043 DA, a indiqué le directeur du commerce. R. N./APS
