Près de 7 millions de litres de lait cru ont été collectés durant la période allant du 1er janvier à la fin juillet écoulé dans la wilaya de Boumerdès, soit un volume nettement supérieur à celui collecté durant toute l'année 2009 estimé à un peu plus de 6 millions de litres, apprend-on du responsable du secteur. «A ce rythme, la wilaya pourra aisément dépasser les objectifs de son contrat de performance lui fixant un volume de 8 millions de litres de lait à la fin 2010», escompte-t-on à la Direction des services agricoles (DSA). La filière lait a connu un développement notable ces dernières années, selon la même source, qui estime à près de 22 millions de litres la quantité de lait de vache produite dans la région l'année dernière, au moment où le contrat de performance de la wilaya prévoit une production de près de 34 millions de litres pour cette année 2010. Quelque 16 collecteurs agréés se chargent de collecter cette quantité de lait à travers différentes zones de la wilaya, indique, par ailleurs, la même source, qui signale qu'une moyenne de 67 % de la quantité indiquée est transférée vers trois unités de transformation de la wilaya de Tizi-Ouzou, 22 % vers une unité de Boumerdès, 6 % vers Alger, le reste étant destiné à la consommation individuelle, restaurants et autres.
