Si le prix du poulet entame un atterrissage en douceur pour se situer à un niveau plus abordable pour le commun des consommateurs, les œufs, eux, ont décidé « sans crier gare » de prendre leur envol. En effet, les œufs, si les trouver en quantités suffisantes sur le marché n'est pas chose aisée pour les ménagères, leur prix ont atteint ces derniers jours, des niveaux inégalés, soit 15 dinars/pièce. Du jamais vu, ou presque. Si les aviculteurs n'expliquent pas cette hausse, ils montrent néanmoins du doigt des spéculateurs qui se sucrent sur le dos des autres. Certains éleveurs mettent en cause, pour justifier la pénurie des œufs, l'abattage systématique des poules pondeuses. D'autres connaisseurs des arcanes du monde agricole imputent ce dérèglement dans le marché des œufs à la chaleur qui a causé beaucoup de dégât aux aviculteurs durant l'été dernier, outre la cherté de l'aliment de bétail et le manque de soutien à cette filière en quête de développement.
