C'est un constat amer que vient de faire la commission de l'APW chargée du secteur de l'Education nationale sur la situation déplorable des cantines scolaires et la nécessité de prendre en charge ce domaine dans l'intérêt des élèves. En effet, lors de différentes visites de travail, effectuées à travers les établissements scolaires, les membres de la commission ont relevé plusieurs carences pouvant perturber le rendement de ces structures. La commission avait constaté que la plupart des travailleurs exerçant au niveau des cantines sont recrutés dans le cadre de l'emploi des jeunes et le filet social, alors que pour une bonne hygiène alimentaire, il est souhaitable, a fait remarquer la commission, le respect des normes règlementaires des repas par une main-d'œuvre qualifiée et spécialisée. Alors que les repas offerts aux élèves ne sont pas améliorés, suite à l'augmentation des prix des denrées alimentaires (fruits, légumes, viande), le prix d'un repas, cependant, est fixé à 40 DA, d'où la nécessité de procéder à l'amélioration de ces prestations. Les membres de la commission ont attiré l'attention de certains directeurs des écoles primaires sur le danger d'offrir des repas froids sur la santé des élèves. A Mascara, il existe 234 cantines scolaires mises à la disposition de 343 élèves.
