Grande mosquée de Paris : la tolérance en islam et le soutien au peuple palestinien au cœur du prêche du vendredi    Blida: MM. Hidaoui et Ouadah coprésident une cérémonie de distinction des lauréates du concours "Femmes entrepreneures à succès"    Un syndicaliste espagnol avertit contre les atteintes aux droits humains au Sahara occidental    Athlétisme / Mondiaux 2025 en salle : Chenitef, seul représentant algérien à Nanjing    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    La Radio Algérie internationale célèbre la Journée nationale de la culture palestinienne    Saisie de 1.7 million de comprimés psychotropes à In Amenas    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    ACNOA: ouverture des travaux de la 22e assemblée générale de l'instance africaine à Alger    Le président de la CAF félicite M. Sadi pour son élection au Comité exécutif de l'instance africaine    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    Impératif d'accélérer les procédures nécessaires à la création d'une société spécialisée dans le transport aérien domestique    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    Le 6e Festival de la chanson andalouse de jeunesse s'ouvre à Alger    Vingt-cinq joueurs pour affronter l'Ouganda et l'Algérie    Une 20e journée bien chaude...    Mondial 2026 : l'arbitre algérien Gamouh dirigera Burundi-Seychelles    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    Une union syndicale française appelle à un rassemblement contre la circulaire Retailleau    Les colons profanent la Mosquée Al-Aqsa    Renforcement des effectifs de police après la rupture du jeûne    Promotion de l'artisanat traditionnel et des métiers    Les vieux marchés, lieux de prédilection des ''nostalgiques'' pendant le Ramadhan    Lancement des stylos à insuline produits localement avant la fin du Ramadhan    Réunion des agriculteurs à Relizane Sensibiliser et informer sur la régularisation des terres agricoles    Encadrement des étudiants porteurs de projets d'entrepreunariat    Des artisans tunisiens font perdurer la tradition    La cheffe d'orchestre Zahia Ziouani anime une rencontre à Sarcelles    Palais de la Culture Moufdi-Zakaria Présentation à Alger de la pièce de théâtre «Le Fil rouge»    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses    Kessar Abdelkader du parti RND, élu sénateur    Le scrutin se déroule dans de bonnes conditions dans les wilayas du Centre        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Draa Kébila, cueillette des olives
Publié dans Sétif Info le 10 - 12 - 2011

En ce début de Décembre 2011, toutes les familles qui ont des oliviers, ici à Lemroudj et partout à travers la commune Draa Kébila, ont entamé la cueillette et le ramassage des olives.
En effet, le ramassage des olives a commencé il y a environ une vingtaine de jours, notamment dans les régions exposées au soleil. Chaque matin, hommes et femmes investissent les champs, munis de gaules, de toiles, de sacs, de corbeilles ou bidons et surtout de nourriture et d'eau pour toute la journée. Les enfants scolarisés y contribuent vendredi et samedi en attendant les vacances qui s'annoncent dans deux semaines environ.
Arrivés sur les lieux de la cueillette des olives, surtout lorsqu'il fait froid, on commence par allumer un grand feu avec les branches taillées la veille, afin de se chauffer avant de se mettre à l'œuvre.
Généralement les hommes s'affairent à faire tomber les olives parterre à l'aide d'une gaule ou avec leurs mains et les femmes et les enfants procèdent au ramassage. Ces dernières années, on fait tomber les olives sur une toile étalée sous l'olivier et une fois toutes les olives tombées, on plie la toile et on récupère le contenu. Puis on procède manuellement à la séparation des olives des feuilles et branches qui sont tombées sur la toile.
Cette façon de faire, quoique très simple, permet de réduire sensiblement le temps nécessaire au ramassage des olives et évitent aux agriculteurs des pertes surtout lorsque le relief est très accidenté.
Il faut faire remarquer que la période de ramassage des olives se situe au début de chaque hiver avec tous ces aléas, mais elle procure aux habitants de nos campagnes une occupation d'intérêt économique et leur permet de passer d'agréables moments en plein champs surtout lorsqu'il y a du soleil et qu'il fait relativement doux.
Après avoir terminé le ramassage des olives, chaque propriétaire prend attache avec l'huilerie la plus proche afin de faire procéder au pressage. Cette phase se prépare avec soins. On met les olives dans des sacs de toile qu'on ferme à l'aide d'un fil. Les sacs sont embarqués sur un camion et on se dirige vers l'huilerie tous contents de terminer cette besogne à la fois relativement contraignante et agréable. On est aussi content d'avoir suffisamment d'huile pour couvrir ses besoins durant une année, voire même vendre le surplus et se procurer un peu d'argent qui servira à financer les travaux de taille des oliviers et du retournement de la terre afin de garantir une bonne récolte pour l'année qui suit.
Généralement, le pressage des olives se fait en présence des propriétaires parfois accompagnés de leurs enfants curieux de savoir comment on obtient de l'huile d'olives. Une fois le pressage terminé, les frais induits par cette opération finale sont payés en nature ou en argent ; dans le premier cas, le propriétaire de l'huilerie retient 1/10 de la quantité d'huile obtenue ; dans le second cas, l'agriculteur verse une somme d'argent et récupère la totalité de sa récolte d'huile.
Pour rappel, l'olivier dont la culture en Algérie remonte au 4e millénaire avant JC est très répandue en Kabylie et s'adapte très bien au climat et au relief de notre commune qui est essentiellement à vocation arboricole. Il est vrai que beaucoup d'oliviers sont vieux, certains d'entre eux ont plus d'un siècle ; si l'on ne procède pas à des opérations de rajeunissement, leur production serait constamment en régression jusqu'à leur extinction. Depuis environ une dizaine d'années, on assiste également à la plantation d'oliviers un peu partout même dans les zones arides telles que les régions d'El Oued et de Ghardia où les premiers résultats sont semble-t-il prometteurs.
Enfin, l'olivier est l'arbre dont la durée de vie se compte en siècles ; il est spécifique au bassin méditerranéen comme le figuier d'ailleurs.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.