الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا": اعادة انتخاب براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مشاريع كبرى: الشراكة بين القطاعين العام والخاص لتعزيز الأداة الوطنية للإنجاز    الجزائر العاصمة: توقيف امرأة تمتهن الطب بدون شهادة أو رخصة    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    رمضان: "إفطار جماعي ضخم" بالجزائر العاصمة    تربية وطنية: فتح خمس ثانويات جهوية متخصصة في الرياضيات    فلسطين: الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم لليوم ال48 على التوالي    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد: الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من أغاني المالوف    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    سوق أهراس: احتراق 7 حافلات بحظيرة مؤسسة النقل الحضري و شبه الحضري    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    ارتفاع حصيلة الشهداء الصحفيين في غزة خلال العدوان الصهيوني إلى 206    الطبعة الخامسة للمسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    دعم الجزائر تام من أجل اتحاد إفريقي أكثر قوة ونفوذا    فرنسا لم تتوقف عن استخدام الأسلحة الكيميائية بالجزائر    أقبو بشعار: التعثر ممنوع لتفادي الانفجار    تسويق 3.3 أطنان من الأسماك في الأسبوع الأول من رمضان    7 موزعات آلية جديدة تدخل الخدمة    "حماس" تدعو للتفاعل مع تقرير لجنة التحقيق المستقلة    200 مطعم رحمة تجمع العاصميّين في رمضان    مسابقة لاختيار أجمل بلدية ببومرداس    عملية استعجالية لتهيئة "سوق العاصر"    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    خطوة إضافية لإعادة بعث السوق المالية    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    بوشعالة والفرقاني يبدعان بأوبرا الجزائر    تفعيل التعاون الجزائري- الأردني في التنمية الاجتماعية    اجتماع الجزائر نقطة تحول بالنسبة للرياضة الأولمبية القارية    العودة إلى قمم كرة القدم الإفريقية والدولية    حفظ الجوارح في الصوم    رياضة/جمعية اللجان الأولمبية الوطنية الافريقية : اجتماع الجزائر, موعد بالغ الأهمية بالنسبة للحركة الأولمبية الإفريقية    ضرورة الإسراع في اتخاذ الإجراءات اللازمة لإنشاء شركة مختصة في النقل الجوي الداخلي    حجز أزيد من 1.7 مليون قرص مهلوس في إن أمناس    مجلس الأمن: مجموعة "أ3+ " تدعو أطراف النزاع في السودان إلى وقف إطلاق النار بمناسبة شهر رمضان    مولوجي تتحادث بنيويورك مع نظيرتها الأردنية    شرفة يترأس اجتماع اللجنة المشتركة لمكافحة الجراد    أمطار رعدية مرتقبة على المناطق الساحلية والداخلية    بلمهدي: التصوف في الجزائر كان له الأثر الكبير في تحصين المجتمع    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    البليدة: وزيرا الشباب واقتصاد المعرفة يشرفان على تكريم الفائزات في مسابقة "المقاولات الناجحات"    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تفاصيل وإرشادات دقيقة لا غنى عنها
نشر في الشعب يوم 01 - 07 - 2019

يشهد فصل الصيف من كل سنة تسمّمات غذائية تؤدي إلى أمراض خطيرة، وغالباً ما يكون السبب الرئيس فيها تناول الأطعمة الفاسدة أو غير المحفوظة بطرق سليمة، حيث إنّ ارتفاع درجات الحرارة يزيد من سرعة تكاثر الجراثيم والبكتيريا في الأطعمة؛ وبالتالي يسبب تناول الطعام الفاسد التسمم الغذائي.
وهناك عدة أنواع للإصابة، ومن أهمها التّحسّس عند تناول طعام معيّن الذي يؤدّي لظهور بعض الأعراض الخفيفة المشابهة لأعراض التسمم، ومنه الكيماوي والبكتيري، وحسب بعض الأخصائيّين فإنّ الجراثيم المسبّبة كثيرة، ومعظمها الموجود في الأطعمة المعلبة والأغذية المحفوظة الفاسدة.
وللحد من الظّاهرة، تسعى العديد من الجمعيات وممثلي المجتمع المدني لعمليات التحسيس، وإعلام المواطنين بعدم استهلاك المواد المعلبة والمعروضة بالهواء الطلق لما لها من أخطار صحية.
للحديث عن أسباب التسمم والحد منها، سألنا السيد، يعقوب محمد، الامين الولائي للمنظمة الجزائرية للدفاع عن المستهلك مكتب تيارت، عن التدابير المتخذة في هذا الشأن، حيث قامت المنظمة بحملات تحسيسية وتوعوية عبر الفضاءات التجارية، ومن خلال زيارة المواطنين لمكتبها الولائي تنصحهم بعدم تناول المأكولات والمشروبات التي لا تتوفر على شروط النظافة والتخزين، كما حذّرت من التهافت على شراء اللحوم المذبوحة عشوائيا والمعروضة عبر الاسواق الاسبوعية وعلى قارعة الطريق، ولا سيما على حافة الطرقات الولائية والوطنية.
السيد يعقوبي أضاف أنّ المكتب الولائي قام بعملية تحسيسية تجاه التجار وأصحاب المحلات، تنصح من خلالها عدم عرض المشروبات الغازية والمعدينة والمواد الغذائية لاشعة الشمس، وقامت المنظمة بإخطار أصحاب محلات بيع الحليب ومشتقاته بخطورة الغش في تحضير الالبان كما جرى بحي سوناتيبا بتيارت، وينتظر حسب السيد يعقوبي دعوة مديرية التجارة للمشاركة في عملية تحسيسية مشتركة لمزيد من توعية المواطنين.
ومن التدابير التي دعت اليها منظمة الدفاع عن المستهلك بتيارت: وجوب ارتداء عمال المطاعم ومصانع التعليب والمحلات للقفازات، كما يجب إجراء فحوصات دورية لكافة العمال ومنع المصابين من العمل - الحفاظ على النظافة الشخصية ونظافة الأطباق والأواني - اتباع العادات وتجنب حفظ الأطعمة وتناولها مرة أخرى - تجنب السعال والعطس - منع المصابين بالدمامل أو بالخدوش والجروح من تحضير الطعام - غسل الخضار والفواكه بالماء جيداً وخاصة الخضار التي يتم تناولها نيئة كالبقدونس، النعناع، الخس والخيار - غسل اليدين جيداً بالماء والصابون عند تحضير الطعام وقبل وبعد تناول الطعام وبعد ملامسة الطعام الفاسد وبعد تنظيف اللحوم والدجاج - طهي الطعام جيداً وخاصة اللحوم، وذلك لقتل الجراثيم التي تسبب التسمم، كما يجب غلي الحليب جيداً قبل شربه - تجنّب ترك الأطعمة مكشوفة، وتغليفها بإحكام وحفظها في أماكن آمنة - تخزين المبيدات الحشرية بعيداً عن الأطعمة - تجنّب حفظ الأطعمة بأواني معدنية كالألومنيوم لمنع تفاعلها مع الطعام، واستبدالها بالأوعية الزجاجية - تجنّب استخدام أدوات تقطيع اللحوم والدجاج لتقطيع الأطعمة الأخرى، وغسل الأدوات جيداً وتعقيمها - وضع اللحوم والدجاج في أسفل الثلاجة حتى تذوب وبعد ذلك طبخها - استعمال الماء النظيف وإن كان مصدره مجهولا فيجب غليه جيداً لقتل الجراثيم - الامتناع عن شراء الأطعمة من الباعة المتجولين، حيث تتعرض لدرجة حرارة عالية كما تتعرض للتلوث والغبار - الحذر عند شراء المنتجات والأطعمة والانتباه لمدة صلاحيتها وخلوها من الثقوب والانتفاخ والصدأ، حيث تسبّب ضرراً خطيراً كونها فاسدة.
اما مديرية التجارة لولاية تيارت، فقد قامت بإجراءات من شأنها التخفيف من حدة التسممات الغذائية كالمراقبة اليومية للمحال التجارية، وتغريم المتحايلين على القانون كالبيع غير المرخص لها وتنظيم الأسواق، فقد تم تفكيك 6 أسواق غير شرعية من أصل 7 تم إحصاؤها كان ينشط بها 425 تاجرا، حيث تم ادماج 210 منهم، وتبقى الأسواق المعتمدة تحت المراقبة، حيث تم إحصاء سوقين للجملة بالنسبة للخضر والفواكه والمنتوجات الاخرى، و13 سوقا يومية و18 سوقا اسبوعية و7 أسواق جوارية و27 مساحات صغرى و3 مذابح و38 مسلخا.
ويبقى المواطن أو بالاحرى المستهلك هو حامي نفسه من التسممات الغذائية، ومحاربتها عن طريق الوقاية والحذر وعدم تناول أغذية غير صالحة ومشبوهة ولا سيما المطاعم غير النظيفة، والمنتشرة عبر الطرقات للمسافات البعيدة، كما يحث الاطباء على تناول كمية معتبرة من المياه النظيفة والمعقّمة عن طريق الغلي، وتلقين ثقافة الوقاية للأبناء ولا سيما الأطفال، وصدق من قال «الوقاية خير من العلاج».


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.