البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    مقر سفارة فرنسا بالجزائر المتربع على مساحة 14 هكتارا    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    قرار صيام المريض من صلاحية الطبيب    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    صافرة مصرية للصدام الجزائري    مولودية الجزائر تضيّع فرصة تعميق الفارق    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    تكريم 50 طالباً جزائرياً    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    شرطة المغير تضبط أزيد من 192 ألف كبسولة    اجتماع لدراسة مشروع قانون النشاطات المنجمية    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    آخر إعذار لتغطية الطريق السيار بشبكة النقّال    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    الملتقى ال 17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران : الشيخ عبد القادر الجيلاني أحد أشهر الأئمة الأقطاب    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    غزّة جائعة!    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مليون خبزة ترمى يوميا والعدد يتضاعف في الشهر الفضيل!
نشر في الشعب يوم 06 - 05 - 2020

أكّد رئيس نادي الحرفي الخبّاز بحيش فوزي على أهمية التحسيس والتوعية للحد من ظاهرة تبذير الخبز،مصرحا ل»الشعب»، أنّ الجزائر في صدارة الدول استهلاكا للخبز والتبذير، مستدلا على ذلك بولاية وهران التي تعدّ لوحدها «مليون» خبزة، ترمى يوميا بالقمامات، بما يعادل شهريا 30 مليون خبزة، موضحا ان التبذير يتضاعف خلال شهر الصيام.
وحول ظاهرة اللغط المتواصل والغش الذي يطال هذه المادة الحيوية، أوضح أنّ «إنتاج الولاية اليومي من هذه المادة الحيوية خلال شهر رمضان يصل إلى ما يعادل 5000 قنطار، غير أن هذا الرقم يتضاعف خلال الأيام العادية، وهو ما يؤثّر سلبا على الجودة والنوعيّة»
يرى فوزي ضرورة تبني أصناف جديدة من الخبز، على غرار الخبز المصنوع من مادة النخالة والطحين والبلوط، وغيرها من المواد الأخرى، للتقليل من هدر الطحين المدعّم، مع مراجعة النمط الغذائي للمواطن، والمبني أساسا على القمح اللين، باعتباره المصدر الأساسي لمادة الخبز، الأكثر استهلاكا في الجزائر.
وفي الختام، حذّر من الإفراط في استهلاك الخبز بمختلف أنواعه، بسبب أضراره الصحية، ولاسيما الخبز الأبيض، المصنوع أساسا من طحين تم إزالة جنين القمح من البذور المستخدمة فيه، وبالتالي تجريده من العناصر الغذائية المهمة، على غرار البروتينات والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، خاصة إذا ما قورن بالأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.