دورة تكوينية في صناعة الأجبان لفائدة الفلاحين بسوق أهراس

افتتحت، أمس، بالمعهد الوطني المتخصص في التكوين المهني «سمعي نوار» بالمدينة، دورة تكوينية في صناعة الأجبان، لفائدة 30 فلاحا من صغار منتجي الحليب بولاية سوق أهراس، بحضور عدد من مسؤولي كل من قطاع الفلاحة وغرفة الفلاحة بالولاية حول التجربة الهولندية.
يؤطر هذه الدورة الرامية أساسا إلى النهوض بهذه الشعبة بهذه المنطقة التي تعد حوضا للحليب بامتياز، الخبير الهولندي ميانت شينيسترا، حيث سيتم إقامة جلسات نظرية يتم خلالها تقديم أحسن الطرق المتبعة لضمان صناعة الأجبان ونقل الخبرة الهولندية في المجال إلى المستفيدين من هذه الدورة التكوينية.
وأوضح ذات الخبير، أن هذه الدورة، التي تنظم بعد اللقاء الأخير بين والي سوق أهراس وسفيرة هولندا بالجزائر، تهدف كذلك إلى نقل خبرة صناعة الأجبان الهولندية إلى الجزائر وهو ما سيسمح بفتح آفاق واعدة لصناعة الأجبان واستحداث مناصب شغل بالولاية.
من جهته اعتبر رئيس غرفة الفلاحة محمد يزيد حمبلي، أن هذه الدورة، التي تندرج ضمن برنامج أعدته الغرفة، من شأنها أن تساعد على خلق إمكانات الاستثمار في مجال تحويل الحليب، بالنظر إلى القدرات الهائلة في إنتاج هذه المادة الغذائية والتي يوجه نصيب منها نحو ولايات مجاورة، على غرار عنابة وقالمة وقسنطينة، داعيا إلى ضرورة استحداث وحدات صغيرة لإنتاج الأجبان لخلق الثروة وتوفير مناصب شغل.
للإشارة، فإن هولندا رائدة في صناعة الأجبان على اختلاف أنواعها وهي كذلك من الدول التي تمتاز بأجود سلالات الأبقار الحلوب.
في ذات السياق، وعد والي الولاية أيضا بأنه سيتم تنظيم دورات أخرى في شعبة الحليب وتربية النحل، لما تستوعبه من يد عاملة مكثفة، جاء ذلك في كلمة قصيرة ألقاها بالمناسبة، مشيرا إلى أن التكوين يعد ركيزة أساسية للنهوض بالقطاع الفلاحي بهذه الولاية.