محلبي (حلوة الأرز)

المقادير
7 كيلات حليب كامل الدسم
كيلة من مسحوق الأرز
كيلة سكر ناعم
3 ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال
قرفة للتزيين
كيفية التحضير
على نار هادئة، ضعي الحليب البارد، السكر، مسحوق الأرز، ماء زهر البرتقال، واخلطي باستمرار حتى تتحصلي على كريمة ثقيلة.
أبعدي الخليط عن النار، ثم اسكبيه في قوالب فردية واتركيه يبرد كليا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. زيني المحلبي بالقرفة واللوز المقشر، ويقدم باردا.