الخط الجوي الجزائر العاصمة-أبوجا سيعطي دفعا جديدا للعلاقات الاقتصادية والانسانية بين البلدين    طاقة: السيد عرقاب يبحث مع رئيس مجموعة البنك الإسلامي للتنمية سبل تعزيز التعاون    تجذيف: تنظيم دورة سكيف المفتوحة-2025 يومي 11 و 12 أبريل بميلة    أيام سيرتا للفيلم القصير بقسنطينة: تنظيم الطبعة الأولى من 12 إلى 15 أبريل    معتقلو "أكديم ايزيك" يناشدون الالتفاف حول الحملة الوطنية والدولية من أجل إطلاق سراح جميع الأسرى الصحراويين    445 مشاركا في التصفيات الوطنية    صالون جازاغرو يفتتح غداً بالعاصمة    المستفيدون من منحة أو معاش التقاعد المولودين في شهر أبريل مدعوون إلى تجديد وثائقهم الثبوتية    هذا جديد حملة الحصاد لهذا الموسم    البيض: جثمان المجاهد عبد القادر عيساوي يوارى الثرى    ما يحدث في غزّة إبادة جماعية    المغرب : احتجاجات عارمة في الرباط رفضا للتطبيع ومطالب بقطع العلاقات مع الكيان الصهيوني    سعداوي يستقبل رؤساء وممثلي النقابات    الشبيبة تقفز إلى الوصافة    وزيرة التضامن تستقبل رئيس الجمعية المهنية للبنوك والمؤسسات المالية    ورقلة : ضرورة تعزيز التواصل بين المرصد وفعاليات المجتمع المدني لترقية العمل المشترك    اتهلاو في الجزائر    اليوم العربي للمخطوط: وزير الثقافة والفنون يثمن سير عملية ترميم ورقمنة المخطوطات في الجزائر    الجزائر ومنظمة الصحة تتفقان    وفاة الزميلة نسيمة مزرار    تبسة.. إجراءات احترازية لمجابهة انتشار الجراد الصحراوي    الشلف.. أزيد من 10 آلاف تدخل لمراقبة الأنشطة التجارية خلال رمضان    ميلة.. إطلاق أشغال إعادة الاعتبار لملعب شلغوم العبد قريبا    رئيس الجمهورية يستقبل وزير أوروبا والشؤون الخارجية الفرنسي    جيدو : الجزائري خالد ونوف يستهدف منصبا في المكتب التنفيذي للاتحاد العربي    ارتفاع قيمته السوقية إلى حدود 32 مليون يورو..عمورة يهدد رقم رياض محرز التاريخي بصفقة غامضة    محرز ضد عوار.. ماذا حدث بينهما في ديربي جدة؟    بأرقام مذهلة.. هشام بوداوي ينافس نجوم فرنسا    بللو يشدد على ضرورة الجودة العالمية والالتزام بالآجال ويؤكد: فيلم عن الأمير عبد القادر يجب أن يجسد تطلعات الشعب الجزائري    الترجمة بالذكاء الاصطناعي… موت الرقيب وازدهار اللغات المقموعة    من 17 إلى 20 أفريل الجاري.. تيبازة تحتضن المهرجان الدولي للتراث الشعبي    حوادث المرور : مصرع 3 أشخاص وإصابة 246 آخرين خلال ال24 ساعة الأخيرة    زعلاني: فرنسا ملزمة بتنفيذ قرار مجلس حقوق الإنسان حول الألغام التي زرعتها في الجزائر    بلادهان: مشروع الجزائر حول مكافحة الألغام المضادة للأفراد حظي بدعم أكثر من 70 دولة وعديد المنظمات الدولية    العدوان الصهيوني: إصابات بالاختناق خلال اقتحام الاحتلال بلدة إذنا بالضفة الغربية    112 شهيداً منذ ساعات الفجر    القضية الفلسطينية "ليست قضية حركة أو حزب أو بلد فقط, بل هي قضية أمة"    مستغانم: التحضير لموسم الاصطياف على قدم وساق    بحثنا سبل تنفيذ القرارات الخاصة بتطوير المنظومات الصحية    ارتقاء 15 فلسطينياً منذ فجر يوم أمس    الجزائر- فرنسا.. إذابة الجليد    تبادل الخبرات والتجارب لتعزيز التكفّل بذوي الهمم    يوسف بلايلي يثير جدلا كبيرا في تونس    الأرملة فتيحة زميم.. طموح بحجم وطن    سيدهم حيسون.. مؤذن يبدع في الخط العربي    عرفان للرعيل الأوّل من الروّاد    "أغالب مجرى النهر" جديد سعيد خطيبي    مبدعون يخطّون"إشراقات"    البدو الرحّل..هموم بقساوة الطبيعة.. الرسالة وصلت..    السد القطري يتضامن مع عطال ويسانده برسالة قوية    تعاون متزايد بين الجزائر ومنظمة الصحة العالمية لتعزيز القطاع الصحي    وزارة الصناعة الصيدلانية تقرّ اجراءات تفادياً لأي تذبذب أو انقطاع دوائي    برمجة فتح الرحلات عبر "بوابة الحج" و تطبيق "ركب الحجيج"    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ماكثات في البيوت يزاحمن العاملات في حلويات العيد الجاهزة
"حريم السلطان" تدخل القائمة
نشر في الخبر يوم 04 - 08 - 2013

بعد أن كان الإقبال في الأيام الأولى من رمضان على حلويات القطايف وقلب اللوز، تحوّل الطلب إلى الحلويات الجاهزة عشية عيد الفطر، والغاية حفظ ماء الوجه أمام الضيوف.
أصبحت ربات البيوت تتقاسمن اقتناء الحلويات الجاهزة مع العاملات، مثلما أشار رضا المالك لمحل متخصص في صنع الحلويات، فخبرة ثلاثة عشر سنة، كشفت له الإقبال المتزايد سنة بعد سنة، على حلويات المحلات، أغلبهن موظفات حال ضيق الوقت والإرهاق في شهر رمضان، دون مزاولتهن صناعة الحلويات الجزائرية، والباقي ماكثات في البيوت وحتى عجائز، فحتى والدة رضا كما قال، تقتني حلويات جاهزة، فلا ظروفها الصحية ولا مسؤولياتها المنزلية تسمح لها بصنع الحلويات اليدوية. وتبدأ الطلبات على الحلويات الجاهزة في الأسبوعين الأخيرين من رمضان، حسب القدرة الشرائية لكل سيدة، كما أوضح مسيّر إحدى المحلات، فمن الحلويات المصنوعة بالفول السوداني، التي لا يتجاوز ثمن الحبة منها 30 إلى 40 دينارا، إلى الحلويات المصنوعة باللوز والجوز التي يصل ثمنها 60 و80 دينارا.
في حين يكثر السؤال عن الحلويات التقليدية الخالصة، كالبقلاوة والدزيريات التي تفضل بعض النسوة اقتناءها في اليومين الأخيرين لرمضان، بحيث تشتري الحلويات المعروضة في المحل دون أخذ عناء طلبها مسبقا. وتستنجد العديد من الباحثات عن الحلويات الجاهزة ب “الحلواجيات”، بالاستناد إلى معيار السعر المنخفض مقارنة بأسعار المحلات، وكذا معيار الضمان وإرضاء مختلف الأذواق. وهذا ما أوضحته السيدة قانون، التي حملت لقب حلواجية لسنوات، فزبوناتها يحجزن في قائمة حلويات العيد منذ العشر الأواخر من رمضان، ليتسلموها يومين قبل عيد الفطر، وقد وصل عدد الحلويات المطلوبة 900 حبة، من بين صاحباتهن 4 ماكثات في البيوت، اللائي تعوّدن على اقتناء الحلويات التقليدية والحديثة وبالأخص الحلويات الجافة، التي أضافت صانعة الحلويات مريم، بشأنها أنها أكثر حلويات العيد طلبا، إلى جانب آخر ما أنتجته مطابخ الحلويات كحريم السلطان، السبولة ، المريوحة، التي تميّز موائد العيد. وتراعي “الحلواجيات” غالبا زبوناتهن في أسعار الحلويات، فالحلويات الجافة كما ذكرت مريم، يتراوح ثمنها بين 25 و40 دينارا، في حين يبلغ ثمن الحلويات التقليدية كالعرايش والتشاراك المصنوعة باللوز 60 دينارا. ومع ذلك لا تزال الكثير من العائلات تحافظ على تحضيرها في البيت، على غرار حورية التي ردت علينا قائلة: “لو كان ما نطيّبش بيدي ما نستبنش”، بهذا وصفت حورية الحلويات اليدوية، “فتحرحيرة الڤاطو”، حسبها لا تعوّض، واقتناء علبة صغيرة من الحلويات الجاهزة نظرا لغلاء ثمنها لا يكفي، حسبها، حتى لاستقبال الضيوف بصينية واحدة، والوفرة في الحلويات المنزلية تسمح بتبادلها مع الضيوف والعائلة وحتى الجيران.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.