El-Oued : le Chahid du devoir national le pilote Lieutenant-Colonel Bekkouche Nasr inhumé au cimetière de Sidi-Youcef    Palestine: l'Algérie dénonce au Conseil de sécurité le "deux poids, deux mesures" dans l'application du droit international    France : Mélenchon dénonce les attaques répétées de Retailleau contre l'Algérie    M. Merad préside le lancement officiel de la plateforme numérique "Formulaires services de police"    Air Algérie et Djezzy signent un protocole d'accord pour un partenariat stratégique    Alger : plus de 235.000 arbres plantés durant la saison 2024-2025    Finances : Bouzred souligne la nécessité de poursuivre les efforts de modernisation de l'administration fiscale    Décès de la journaliste Fatima Ould Khessal : la Direction générale de la communication à la Présidence de la République présente ses condoléances    Université d'Alger 3 : création de 50 micro-entreprises pour contribuer au développement de l'économie nationale    Vers l'inscription du patrimoine archéologique de Tébessa sur la liste indicative du patrimoine mondial en Algérie    Mondial 2026: l'équipe nationale intensifie sa préparation avant le match contre Botswana    CHAN 2024: premier entraînement à effectif complet depuis le début du stage    Le FLN réaffirme son plein soutien aux positions diplomatiques judicieuses de l'Algérie    Cible principale, l'Algérie et les Algériens    Secousse tellurique de Médéa: une réplique de 4,0 degrés enregistrée    Guterres "horrifié" par la mort d'un employé de l'ONU dans une frappe sioniste contre Ghaza    Décès de Fatima Ould Khissal, ancienne journaliste et animatrice à la Radio nationale    Tournoi de la presse : Les 8es de finale lancés    A Gaborone pour la victoire...    Coupe d'Algérie 2025 (1/4 de finale) : Les dates et les stades connus    Appel à la vigilance des agriculteurs    Près de 100.000 personnes ont dû fuir des violences armées    A l'horreur s'ajoute l'asphyxie humanitaire    Près de 11 000 tonnes de produits impropres à la consommation saisies à l'Ouest    Plus de 800 g de kif traité saisis, une arrestation    Plus de 100 g de kif traité, 401 comprimés de psychotropes saisis, trois arrestations    Nadir Larbaoui préside une réunion du Gouvernement    « L'Algérie est un modèle à suivre en matière de lutte contre le terrorisme »    L'autre lutte pour le recouvrement de l'indépendance    Guelma accueille la 9e édition    Dans l'imaginaire littéraire et artistique algérien    Le documentaire "Les prisonniers algériens de Sainte-Marguerite" projeté à Alger    Mondial 2026/Botswana-Algérie: premier entraînement des Verts à Gaborone    «Loyauté envers les martyrs»    Manifestations à Washington et New York pour exiger la libération d'un étudiant miilitant palestinien    L'Algérie engagée à autonomiser les femmes et à promouvoir leurs droits politiques et sociaux        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Oran : le marché des arachides s'emballe à l'approche de l'Aïd
Publié dans Algérie Presse Service le 13 - 08 - 2012

Le marché des arachides et des fruits secs à Oran a connu en cette seconde quinzaine du mois sacré du Ramadhan une certaine vitalité à l'approche de l'Aïd el fitr avec ses incontournables variétés de gâteaux que l'on prépare pour marquer cette fête religieuse.
Les magasins spécialisés dans la vente des arachides sous leurs diverses variétés ayant pignon sur le boulevard de Mascara, jouxtant le marché de M'dina Jdida, connaissent ces derniers jours une grande affluence des ménagères, venues faire leurs emplettes et s'approvisionner en cacahuètes, amandes, noix et noix de coco en poudre, ingrédients indispensables pour préparer les gâteaux de l'Aïd. Ces produits sont disponibles à profusion.
Qu'ils soient produits localement ou importés de lointains pays asiatiques et arabes, ils sont très demandés ces derniers temps, tout comme la pistache qui a fait une "entrée" très remarquée dans les foyers oranais avec l'ouverture de quelques magasins syriens et turcs proposant des gâteaux et friandises fabriqués à base de cet arachide.
Cette forte demande a entraîné inévitablement une flambée des prix qui ne semble pas décourager la ménagère. Les cacahuètes sont passées de 200 à 350 dinars le kilogramme et l'amande est proposée actuellement à 1.200 dinars le kilo alors que son prix ne dépassait pas les 800 dinars en temps normal.
Les petites bourses se rabattent sur les cacahuètes, largement utilisées pour la préparation des gâteaux. Certains n'hésitent pas à utiliser des arômes d'amande pour donner une certaine saveur aux gâteaux. Selon un pâtissier du centre-ville d'Oran, les prix des arachides ont augmenté de façon significative, depuis le début de l'été, saison propice pour célébrer les mariages, les circoncisions et autres évènements heureux.
Cet été a également coïncidé avec le mois du Ramadhan, réputé pour ses "gâadate" nocturnes "garnies" de toutes sortes de gâteaux et autres pâtisseries orientales faites généralement à base d'arachides. "C'est ce qui explique la cherté des noix, amandes et autres arachides sur le marché", précise ce pâtissier.
Certaines ménagères avouent ne pas céder face à la frénésie des prix. Elles préfèrent préparer des gâteaux traditionnels plus économiques faits à base de pâte de datte (El gharss). "Makroute", "Kâak", "Torno" et autres "Ghribiya" trouveront une bonne place sur la table de l'Aïd el fitr. "L'heure n'est pas à la dilapidation de notre budget. La rentrée scolaire approche. L'important est de marquer l'Aïd avec quelques gâteaux aussi modestes soient-ils", indique avec sagesse une mère de famille.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.