Ligue des champions/MC Alger-Orlando Pirates 0-1: le "Doyen" rate le coche    2e jour de l'Aïd El-Fitr: large adhésion des commerçants et opérateurs économiques au programme de permanence    Destruction d'un drone armé de reconnaissance ayant pénétré l'espace aérien national    CRA : Hamlaoui présente ses condoléances aux familles des bénévoles du Croissant rouge palestinien morts en mission    CAF /CS Constantine-USM Alger : un duel algérien aux allures de finale continentale    Meziane et Sidi Saïd présentent leurs vœux à la famille de la presse nationale à l'occasion de l'Aïd El-Fitr    Mouloudji partage la joie de l'Aïd avec les enfants malades du cancer et les personnes âgées    Epoque coloniale : le liège algérien, une ressource pillée au profit des colons    La permanence pendant les jours de l'Aïd, un engagement professionnel pour garantir la continuité du service public    Aïd el Fitr : MM. Meziane et Sidi Saïd en visite à l'APS    Coupe d'Algérie de marche sur route : l'édition 2025 le 12 avril à Melbou    La plupart des bureaux de poste ouverts mercredi    France: la condamnation de Marine Le Pen par la justice française saluée    Ghaza : le bilan de l'agression génocidaire sioniste s'alourdit à 50.357 martyrs et 114.400 blessés    France: la cheffe de file de l'extrême droite Marine Le Pen reconnue coupable de détournement de fonds publics    "Le couscous, racines et couleurs d'Algérie", nouvel ouvrage de Yasmina Sellam    La mosquée Emir-Abdelkader de Constantine, un phare de la foi et du savoir scintillant de mille feux durant le mois de Ramadhan    Arrivée du président de la République à Djamaâ El Djazaïr pour accomplir la prière de l'Aïd El Fitr    Remise en service du train de voyageurs    Football : Suède – Algérie en amical début juin à Stockholm    Le MOB a fait trembler le CRB    Le représentant du département technique en Algérie    Quelles sont les stipulations relatives à l'exigence de capacités minimales en matière de procédure de passation de la commande publique ?    Ooredoo partage un Iftar de solidarité avec l'Association des handicapés moteurs    L'exode sans fin des Congolais    Arrestation de deux dealers en possession de 9000 comprimés de Prégabaline 300 mg    Un plan sécuritaire spécial Aïd El-Fitr    Le ministre des Finances inaugure les bureaux de change    Les pertes de Kiev ont dépassé les 70.000 militaires    « L'industrie génétique américaine est pionnière dans le partage de son savoir-faire »    La bataille de Djebel Béchar, un acte d'une grande portée historique    Le TNA rend hommage à plusieurs figures du théâtre algérien    Le régime des laïcards français partage l'obsession du voile avec son égal islamiste    « L'Algérie et la question des territoires historiques : un droit à la revendication ? »    «La Présidente de la Tanzanie se félicite des relations excellentes unissant les deux pays»    « Préservons les valeurs de tolérance et de fraternité »        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



L'hygiène absente des étals
Commerce des produits alimentaires
Publié dans El Watan le 26 - 08 - 2009

Malgré la chaleur caniculaire qui caractérise ces premiers jours du mois de Ramadhan, le chef-lieu de la wilaya de Blida grouille de monde, surtout à partir de la mi-journée.
A la rue du Bey, officiellement nommée Boulevard colonel Amirouche, il est impossible de marcher à l'aise pour faire ses courses. Une foule de gens formant des queues interminables devant les bouchers, les pâtissiers et les boulangers encombre continuellement cette rue. Ce mois sacré, faut-il souligner, est une aubaine pour les commerçants, surtout les vendeurs exerçant dans l'informel. Pour autant, ces derniers n'attachent guère d'importance au respect des normes de conservation et d'hygiène et se servent de n'importe quoi pour exposer et vendre de la pâtisserie, des produits laitiers, de la fameuse « cherbet » (jus de citron majoritairement synthétique) et bien d'autres produits sensibles. Le laxisme des autorités concernées, la passivité des forces de l'ordre et l'inconscience du consommateur sont autant de facteurs qui encouragent ces vendeurs à user de toute leur imagination pour maximiser leurs profits. Certains utilisent même des persiennes et des portes usagées comme étals de fortune pour proposer à la vente des produits de large consommation. Au marché Guessab, situé près de la gare routière portant le même nom, sans aucun scrupule, ces vendeurs ambulants stockent des produits laitiers, entre autres les fromages, dans des cartons entassés sous les frigos des boucheries. Rappelons dans ce sens que depuis le début de l'année en cours, quelque 66 cas d'intoxications alimentaires, dont 38 au mois de juillet dernier, ont été enregistrés par les services locaux de la santé publique. Combien y en aura-t-il encore en ce mois de Ramadhan où toutes les pratiques commerciales et informelles semblent être de mise ? Où sont les autorités chargées du contrôle et de la répression des infractions ? Telles sont les questions que se pose la majorité des Blidéens. Interrogé, le premier responsable de la direction du commerce à Blida, M.Boulghorba, nous dira : « Le problème du commerce informel ne relève pas de notre secteur mais de celui des collectivités locales. Ce sont ces dernières qui doivent protéger le consommateur de ces personnes qui squattent les espaces publics et menacent la santé de nos concitoyens. Cependant, nous, en tant que direction du commerce, pouvons accompagner ces collectivités dans leurs missions. D'ailleurs, nous avons saisi les APC de la wilaya afin de lutter contre le commerce informel et redynamiser le travail des bureaux d'hygiène. Nous avons mobilisé aussi une centaine d'agents qui seront à pied d'œuvre durant ce mois. Ils auront comme mission de contrôler les marchés, les unités de production de produits laitiers et de boissons, les abattoirs, les boucheries et tous les points de vente de produits de large consommation ». Concernant les commerçants convertis en producteurs ou en vendeurs de zlabia, de kelb ellouz ou de « cherbet », le directeur du commerce nous dira que des décisions de fermeture seront appliquées durant ce mois à tout commerçant exerçant sans registre de commerce, c'est-à-dire dans l'informel.

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.