M. Mounir Gaouar, P-DG de Coffega International (Café Gaouar) basé à Paris, annoncera le 22 avril à Tlemcen la création de l'institut Mustapha Gaouar du café. Un label qui porte le nom de feu son père qui, des années 1950 à 1985, avait réussi, depuis le Maghreb, à faire de son nom de famille une marque de référence mondialement connue. En 2009, après avoir créé le Coffega International et passé un premier contrat d'importance avec la société Dehong Hogood Coffee Co. Ltd, société de la province chinoise du Yunnan, spécialisée dans la production de l'Arabica (6 700 ha de plantations) Mounir Gaouar a décidé de créer l'Institut Mustapha Gaouar du café. « C'est à Tlemcen, ville de mon enfance et chère à mon cœur, que j'ai choisi d'annoncer cet événement international. International, car l'Institut Gaouar sera d'emblée « multilocalisé » en plusieurs pays : siège et enseignements théoriques à Paris, au Maroc (Oujda), en Chine (Yunnan), Algérie (Tlemcen), Espagne (Barcelone), ateliers de torréfaction en Espagne et en Algérie », explique-t-il.
