Il y a bien longtemps que les prix des produits de première nécessité ne connaissent pas de stabilité. Le client est à chaque coin de rue surpris par les hausses opérées ici et là. Cette fois, c'est l'huile qui fait « chanter » tout le monde. Vendue à 80 DA le litre, il y a quelques mois, elle est montée en flèche, atteignant des sommets jamais égalés : 110 DA le litre. Les commerçants tirent leur épingle du jeu en arguant qu'ils n'en sont pas la cause. « Quand je suis parti m'en approvisionner, nous confie un épicier, j'ai été surpris par les nouveaux prix affichés au marché de gros. Je n'ai pas d'autre alternative que de me soumettre à la loi du marché. » Les marchands de gros eux-mêmes se disculpent en jetant la balle à leurs fournisseurs et aux fabricants. D'autres produits ont connu d'appréciables hausses que le consommateur n'arrivera pas à digérer, telles les viandes qui sont devenues hors de portée, et les petites bourses en ressentent le poids. A l'approche du Ramadhan, les prix commencent à flamber et il y a des risques que certains produits disparaissent complètement des étals ou aient des hausses vertigineuses. Pour ce qui est de la mercuriale, les prix sont fixés en fonction de la disponibilité des produits existants. Ceux qui connaîtront une hausse remarquable, ce seront les tomates, les poivrons, les piments et les pommes de terre.
