Des scientifiques anglais ont découvert que nous aimons l'odeur des frites car elles possèdent des mélanges d'arômes, incluant le caramel et l'oignon. Le docteur Graham Clayton a déclaré que la frite n'avait pas une odeur anodine et que l'on peut y trouver des arômes de caramel, de cacao ou de table à repasser. Mais un tas d'arômes cachés existent, selon la durée et le mode de cuisson des frites. Tous ces arômes sont si changeants que cela expliquerait pourquoi les personnes ont des préférences pour certains types de frites. "Qui sait si d'ici quelques années, la frite et ses arômes n'auront pas la même notoriété que le vin et que ses fans ne feront pas des dégustations avec leurs amis pour décrypter leurs frites favorites", plaisante le docteur. Ennaharonline/ Yahoo actualités
