Ingrédients Pâte sablée : -150 g de farine -70 g de sucre cristallisé -70 g de beurre -1 œuf -1 sachet de sucre vanillé -1 sachet de levure chimique Garniture : -1 pot de 370 g de confiture (fraise, abricot, ...) Crumble : -200 g de farine -100 g de beurre -75 g de sucre cristallisé -1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffez votre four à 200°. Pâte sablée : Mélangez la farine avec les sucres et la levure puis ajoutez-y l'œuf battu et le beurre fondu. Formez une boule de pâte et étalez-la dans un moule à fond amovible ou dans un grand « carré » à pâtisserie (sans fond). Tassez bien la pâte sur les bords du moule. La garniture : Mixez la confiture de votre choix afin d'obtenir une texture lisse. Etalez la confiture de manière uniforme sur la pâte sablée. Le Crumble : « Frottez » la farine avec les sucres et le beurre froid jusqu'à obtenir une pâte avec des grumeaux et parsemez-en la confiture. Enfournez 20 minutes puis mettez votre four en position grill pour 2-3 minutes le temps que le Crumble soit bien doré (à surveiller ça va très vite). Laissez refroidir quelques minutes puis mettez au frais pendant 1 heure. Démoulez, coupez des carrés de Crumble et servez !
