Placé sous le haut patronage du président de la République, le festival culturel national de la création féminine, en sa 5e édition, vise, encore une fois, à « promouvoir les créatrices algériennes et leurs œuvres. Celui-ci leur assure une visibilité grâce à des expositions, conférences, concours, ateliers et toutes formes de promotion », indique un communiqué du ministère de la Culture. Cette édition, qui s'étalera du 5 au 11 du mois en cours, s'inscrit, selon les organisateurs, dans l'optique de « mettre la lumière sur le génie créateur des Algériennes dans l'art culinaire, avec en spécificité le couscous, et dont on dénombre en Algérie quelque 500 variétés ». Lors de cette édition, qui sera organisée au Palais des Raïs (Bastion 23) et à l'Institut national supérieur de musique, le public assistera à la préparation de ce plat traditionnel à base d'orge et de blé. La cérémonie d'ouverture sera donnée par la ministre de la Culture, Mme Nadia Labidi, avec l'inauguration de deux expositions portant sur « D'orge et de blé », avec la participation de Marilù Terrasi, restauratrice venue de Sicile (Italie), qui présentera le couscous au poisson de la région de Trapani. La seconde exposition permettra au public d'apprécier les « arts de la table » entre autre linge de table, céramique, vaisselle, poterie, vannerie, mobilier... En marge de ce festival, des ateliers de démonstration seront organisés pour montrer les différentes techniques de préparation du couscous. Notons que cette édition verra la présentation de conférences liées à ce plat entre autres « Les références historiques et archéologiques du couscous » qui sera animée par Mme Houria Cherid, conservatrice et directrice du Musée national des antiquités, « Le plat du partage », par Mme Leïla Boukli Hacene Tani, journaliste et auteure, « A la découverte des couscous d'ailleurs : le couscous sicilien de Trapani » par Mme Marilù Terrasi, restauratrice à San Vito Lo Capo (Trapani, Italie), ainsi qu'une conférence intitulée « Du couscous traditionnel, véritable patrimoine national, à la transformation industrielle » qui sera donnée par Sid Ali Lahlou, restaurateur à Alger, fondateur et manager des établissements Lahlou... La clôture sera marquée par un spectacle musical animé par la diva chaouia, Houria Aïchi, souligne le communiqué du ministère.
