« Renforcer l'unité nationale pour faire face aux défis et aux campagnes haineuses contre l'Algérie »    Epreuves restreignant la dynamique associative en Algérie    Président du parti vainqueur des législatives au Danemark : « Le Groenland n'est pas à vendre »    «LG Evening Care» Le nouveau service après-vente en soirée    Introduction officielle de la BDL à la Bourse d'Alger    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    La famine risque de s'étendre dans tout le pays    Poutine : « La Russie doit chasser l'Ukraine de la région de Koursk dans les plus brefs délais »    Les leaders pour creuser l'écart, chaudes empoignades dans la lutte pour le maintien    Walid Sadi : «Mon élection au Comité exécutif est un acquis pour toute l'Algérie»    Walid Sadi élu à la CAF    Saisie de 448 kilogrammes de viandes rouges et blanches impropres à la consommation    Journée nationale des personnes aux besoins spécifiques : expositions et distribution d'appareillages    Jalousement préservées par les habitants du Ksar de Tiout    Il y a 11 ans, disparaissait l'icône, Na Cherifa    L'ambassade du Japon présente « I LOVE SUSHI »    Beihdja Rahal fête ses 30 ans de carrière Deux concerts exceptionnels à Alger et Constantine    Grande mosquée de Paris : la tolérance en islam et le soutien au peuple palestinien au cœur du prêche du vendredi    Blida: MM. Hidaoui et Ouadah coprésident une cérémonie de distinction des lauréates du concours "Femmes entrepreneures à succès"    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    Athlétisme / Mondiaux 2025 en salle : Chenitef, seul représentant algérien à Nanjing    Un syndicaliste espagnol avertit contre les atteintes aux droits humains au Sahara occidental    La Radio Algérie internationale célèbre la Journée nationale de la culture palestinienne    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    Saisie de 1.7 million de comprimés psychotropes à In Amenas    ACNOA: ouverture des travaux de la 22e assemblée générale de l'instance africaine à Alger    Le président de la CAF félicite M. Sadi pour son élection au Comité exécutif de l'instance africaine    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    Impératif d'accélérer les procédures nécessaires à la création d'une société spécialisée dans le transport aérien domestique    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    Le 6e Festival de la chanson andalouse de jeunesse s'ouvre à Alger    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Le consommateur, dindon de la farce
Conservation des denrées alimentaires
Publié dans Horizons le 11 - 08 - 2014


L'été étant une saison à risque, le ministère se montre plutôt insistant. Et pour cause ! Les commerçants ne semblent pas très à cheval quant aux normes de conditionnement, d'exposition et de conservation des produits alimentaires. Ce n'est pas l'Association de protection et d'orientation des consommateurs et de l'environnement (Apoce) qui dira le contraire. Depuis le début de l'été, cette même association se plaint du comportement de certains commerçants qui, par inconscience, la plupart du temps, mettent en danger la santé des citoyens. De ce fait, le ministère du Commerce appelle, encore une fois, les commerçants et les consommateurs, dans un communiqué rendu public, à respecter les normes de conservation et de commercialisation des produits alimentaires sensibles, notamment la viande et le poisson. Il recommande, à ce propos, que ces produits n'entrent pas en contact avec le sol et ne soient pas commercialiser sur la voie publique. Ne pas les confronter, en outre, à des facteurs contaminants, et ce, en assurant un stockage aux normes et en évitant des expositions à la chaleur, aux intempéries ou à la poussière. Le ministère du Commerce insiste également sur la nécessité de respecter les bonnes pratiques liées à la conservation des denrées alimentaires altérables lors de commercialisation en plein air. Les espaces de stockage et de conservation doivent répondre aux exigences réglementaires en matière d'hygiène surtout. Tout cela pour préserver la santé des citoyens. Ces recommandations que ne cessent de répéter les services du département de Benyounès ne semblent pas trouver des oreilles attentives chez les commerçants. Ces derniers continuent, comme le fait remarquer l'Apoce, à transporter les boissons dans des camions de fortune, pleinement exposées aux rayons du soleil. Des commerçants également continueraient d'entreposer les produits alimentaires sur les trottoirs alors que la loi l'interdit formellement. Et par souci d'économiser l'électricité, certains d'entre eux débranchent leurs appareils frigorifiques pendant la nuit, réduisant ainsi la durée de péremption des produits. Les consommateurs sont les premières victimes de ces pratiques illégales. Les services du ministère du Commerce font état de 1.680 cas d'intoxication alimentaire enregistrés au premier semestre, dont 951 cas sont d'origine commerciale et 629 autres survenus lors des fêtes familiales et restaurations collectives. « Les consommateurs ont une part de responsabilité, car ils ne réclament pas assez », constate le président de l'Apoce, Mustapha Zebdi, déplorant que le contrôle ne couvre pas tous les espaces de commerce, les plus isolés notamment. Mais aussi les plages où les gargotes occasionnelles ont investi les lieux. Selon lui, ces gargotes utilisent de la viande congelée pour les brochettes, de la mayonnaise préparée en grande quantité dans de bassines et exposée hors des appareils frigorifiés. « Où sont passés les agents de contrôle ? », s'interroge le même responsable.

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.