Des chercheurs danois ont déterminé le régime idéal pour éviter de reprendre du poids, selon une étude menée dans huit pays européens, la plus étendue à ce jour sur le sujet, publiée hier, mercredi, aux Etats-Unis. L'enquête conduite auprès de 772 familles européennes comprenant au moins un enfant de cinq à 17 ans en bonne santé et un parent âgé de 18 à 65 ans, a déterminé que le régime idéal était, riche en protéines, maigre en graisses animales et en glucides. Il comprend de la viande blanche, des produits laitiers dont la teneur en gras est réduite, des haricots pour les fibres et moins de pain blanc ou de riz blanc riche en glucides. Avec un tel régime, il n'est pas nécessaire de compter les calories et on peut manger jusqu'à satiété sans prendre de poids. Cette recherche a comparé les recommandations diététiques officielles en Europe avec les dernières connaissances médicales quant à l'importance respective des protéines et des glucides pour réguler l'appétit. Les adultes ont été soumis avant de commencer l'étude à un régime de 800 calories par jour pendant huit semaines, période durant laquelle ils ont perdu 11 kg en moyenne. Ils ont ensuite été sélectionnés au hasard pour suivre un des cinq différents régimes proposés, tous faibles en graisses animales, pendant six mois afin de déterminer le plus efficace pour éviter de reprendre des kilos. Le plus riche en protéines et le plus faible en glucides a été le plus efficace.
