L?art est un long parcours interminable où chacun essaye de s?épanouir à sa façon. Certains apprennent à devenir artistes, d?autres le sont par vocation, par don du ciel. Celle dont on va dresser le portrait possède des doigts de fée. Habile et talentueuse, on peut dire que la cuisine et surtout la pâtisserie n?ont plus aucun secret pour elle. Surnommée «la Dame de la pâtisserie», la plupart des femmes la connaissent. Saïda Benbérim, diplômée en secrétariat d?administration, est aussi titulaire d?un CAP de boulangerie-pâtisserie et assure la formation des élèves dans ce domaine. Après 20 ans de professionnalisme dans un domaine qu?elle connaît parfaitement, Mme Benbérim n?avait plus qu?un souhait à réaliser : ouvrir une école pour partager son talent et son savoir-faire et former les générations à venir. Soutenue et encouragée par sa petite famille, à savoir son époux et ses quatre enfants, particulièrement son aînée Samiha et l?universitaire Nadjoua qui l?aident énormément, Mme Benbérim a enfin atteint son objectif. Maintenant, elle aimerait représenter la femme algérienne dans toute sa splendeur avec sa culture et ses traditions, dans une spécialité qui lui appartient. A ce jour, elle a écrit quatre livres de pâtisserie moderne et traditionnelle, dont un dans les deux langues (français et arabe) et projette de sortir un nouveau livre pour le plaisir de mettre la main à la pâte...
