Le commerce de la viande et du poisson congelés connaît un grand essor au niveau des marchés de la wilaya d'Alger en raison de la grande affluence des consommateurs sur ces produits. L'expansion de ce commerce durant les années précédentes et l'intérêt porté par les consommateurs aux viandes et poissons congelés ont donné lieu à une multiplication rapide des magasins spécialisés dans la vente de ces produits. Limité il y a quelques années à la vente de poisson congelé, ce commerce est très varié à présent. Face à une rude concurrence, les marchands ont immédiatement procédé à l?équipement de leurs locaux de grands présentoirs et autres installations de froid pour le stockage et l?exposition des produits. L'affluence des consommateurs sur ce produit a encouragé des bouchers à s'investir, eux aussi, dans ce créneau en élargissant leurs activités commerciales et proposer les viandes et les poissons congelés. D'autres commerçants iront même jusqu'à changer leur activité commerciale pour vendre la viande et le poisson congelés devenu un créneau certain. Beaucoup de petites et moyennes bourses y trouvent leur compte. Néanmoins, les prix faramineux des poissons, crevettes et autres espèces à 800 DA et plus, ne sont pas pour encourager les revenus moyens à une large consommation.
