Les vétérinaires ont décidé d?observer des journées de grève, c?est-à-dire fermer les yeux sur tous les arrivages de viande du côté des abattoirs. C?est leur droit, ces vétérinaires, d?utiliser l?arme du débrayage pour faire entendre leur voix. Reste pour nous, consommateurs, la nécessité de faire attention à ce que nous achetons pendant que les vétérinaires regarderont ailleurs : des fois que chevillards, maquignons et bouchers s?entendraient pour nous fourguer à satiété de la viande d?âne, même si elle était de premier choix. En fait, en l?absence de tout contrôle les jours de grève des vétérinaires? faisons grève de la viande nous aussi ! Ce sera plus sûr ou plutôt moins risqué !
