Ce qui illustre le mieux l'importance de l'emballage et du marketing, c'est incontestablement l'entreprise Ifri-Olive. Cette entreprise, qui a débuté dans le cadre de l'emploi de jeunes, est devenue en l'espace de quelques années le symbole de la réussite. M. Keriche, un des copropriétaires, explique l'importance du marketing et de l'emballage. «Au début, nous avons commencé à exploiter les oliviers pratiquement dans un cadre artisanal. Par la suite, nous avons développé notre activité pour réussir à exporter quelques échantillons.» Malgré la qualité avérée du produit Ifri-Olive, c'est incontestablement l'emballage qui le fait vendre. «Au début, nous avons opté pour une bouteille importée avec des bouchons en liège, ce qui avait donné au produit une espèce d'originalité. Par la suite, le produit commençait à se frayer un chemin dans quelques pays», ajoute M. Keriche. Encouragés par ce succès, les responsables de cette entreprise ont résolument opté pour l'innovation afin de stimuler les ventes. «Nous avons décidé de changer l'emballage en l'améliorant», explique le responsable qui précise : «On a opté pour un emballage très original au moyen de sa conception en alliant les impératifs de préservation et l'esthétique. Cet emballage, nous sommes les seuls avec les Grecs à le détenir.» Et de poursuivre : «Si on n'avait pas donné la priorité à l?emballage, on serait obligé de vendre notre produit au prix de gros. Option que nous n'avons jamais envisagée, car nous voulions que notre entreprise soit connue dans le monde entier. En ce moment, notre produit est connu dans le monde entier. Nous exportons vers l'Europe, le Canada, les USA et l'Afrique du Sud.»
