Caponata (un plat sicilien à base de purée de tomates et de poivrons), cailles rôties, gâteau de riz aux fruits confits : la haute cuisine a fait, depuis quelques jours, une «sortie» dans l'espace. Préparés dans le cadre des expériences sur la nutrition en micropesanteur, plusieurs menus gastronomiques français ont été créés pour les astronautes de la station spatiale internationale (ISS). Les plats, présentés, hier, à la presse à Toulouse, en France, avaient été embarqués dans le vaisseau-cargo Progress lancé de Baïkonour il y a trois semaines. Ils ont été en partie dégustés dimanche dernier par les astronautes de la mission européenne Astrolab de longue durée. «Absolument délicieux», a déclaré l'astronaute allemand Thomas Reiter au cours d'une liaison vidéo. «C'est un nouveau goût, une nouvelle odeur», a-t-il dit, ajoutant que «la joie de déguster un bon plat (était) une chose très importante pour les astronautes». La préférence des astronautes dans ce menu spécial : les cailles. Mais ce qui manque le plus au cosmonaute russe Mikhaïl Tiourine, c'est «une bonne soupe de poissons et des légumes frais».
