Le foie est dans certaines cultures le siège des sentiments comme l'amour et la tendresse, à la place du cœur (voir articles précédents). Cependant, le foie est aussi associé à la colère et à l'amertume, à cause de la proximité du fiel, symbole de la mélancolie, du chagrin et du remords. Cependant, comme le foie est un organe vital et qu'il joue un rôle important dans l'équilibre du corps, on l'associe également à la force : dans certaines langues, «avoir du foie» signifie «être fort, puissant». Dans l'oniromancie musulmane, le foie est un symbole ambivalent : il représente, en effet, la pitié et la miséricorde (c'est le foie, symbole de l'amour et de la tendresse) ainsi que l'irritation, le foie représentant, comme ailleurs la colère et l'amertume du fiel. Selon certains interprètes, tels que Ibn Sîrîn, le foie désigne les enfants et la vie. Comme le ventre et le cœur, le foie est un «réservoir» : il représente les objets précieux, l'argent que l'on cache. C'est pourquoi, la vision du foie qui sort du ventre indique, selon les interprètes, une fortune cachée. Celui qui se voit mangeant le foie d'un autre trouvera un trésor et s'en emparera. Il en prendra plusieurs, s'il voit plusieurs foies, cuits, grillés ou crus. Le foie des animaux et celui des êtres humains reçoivent la même interprétation dans les rêves. Si c'est le foie d'un homme connu qui est mangé, il perdra sa fortune. Celui qui se voit en train de se contempler dans son foie, comme dans un miroir, mourra.
