La rupture du jeûne est un moment privilégié de la journée. La sunna conseille aux fidèles de le faire à partir de trois dattes et un verre de lait. C'est du reste ce qui se fait un peu partout à travers le pays. Dans certaines régions du Sud par exemple, c'est un morceau de galette ou de matloue qui fait office de rupture, un verre de café parfois ou de thé. A Mostaganem, en revanche, on fait très fort. On commence le repas avec un morceau de … calentita.
