« Renforcer l'unité nationale pour faire face aux défis et aux campagnes haineuses contre l'Algérie »    Epreuves restreignant la dynamique associative en Algérie    Président du parti vainqueur des législatives au Danemark : « Le Groenland n'est pas à vendre »    «LG Evening Care» Le nouveau service après-vente en soirée    Introduction officielle de la BDL à la Bourse d'Alger    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    La famine risque de s'étendre dans tout le pays    Poutine : « La Russie doit chasser l'Ukraine de la région de Koursk dans les plus brefs délais »    Les leaders pour creuser l'écart, chaudes empoignades dans la lutte pour le maintien    Walid Sadi : «Mon élection au Comité exécutif est un acquis pour toute l'Algérie»    Walid Sadi élu à la CAF    Saisie de 448 kilogrammes de viandes rouges et blanches impropres à la consommation    Journée nationale des personnes aux besoins spécifiques : expositions et distribution d'appareillages    Jalousement préservées par les habitants du Ksar de Tiout    Il y a 11 ans, disparaissait l'icône, Na Cherifa    L'ambassade du Japon présente « I LOVE SUSHI »    Beihdja Rahal fête ses 30 ans de carrière Deux concerts exceptionnels à Alger et Constantine    Grande mosquée de Paris : la tolérance en islam et le soutien au peuple palestinien au cœur du prêche du vendredi    Blida: MM. Hidaoui et Ouadah coprésident une cérémonie de distinction des lauréates du concours "Femmes entrepreneures à succès"    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    Athlétisme / Mondiaux 2025 en salle : Chenitef, seul représentant algérien à Nanjing    Un syndicaliste espagnol avertit contre les atteintes aux droits humains au Sahara occidental    La Radio Algérie internationale célèbre la Journée nationale de la culture palestinienne    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    Saisie de 1.7 million de comprimés psychotropes à In Amenas    ACNOA: ouverture des travaux de la 22e assemblée générale de l'instance africaine à Alger    Le président de la CAF félicite M. Sadi pour son élection au Comité exécutif de l'instance africaine    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    Impératif d'accélérer les procédures nécessaires à la création d'une société spécialisée dans le transport aérien domestique    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    Le 6e Festival de la chanson andalouse de jeunesse s'ouvre à Alger    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Cueillette
Le poids des ancêtres
Publié dans Info Soir le 11 - 01 - 2009

Enchantement n La cueillette des olives, quoiqu'elle intervienne en hiver où les conditions climatiques sont souvent pénibles, est le moment fort de l'année pour de nombreux villageois de Kabylie.
La joie des familles s'accroît quand leurs oliviers regorgent de fruits comme c'est le cas de la campagne oléicole actuelle. Ce sentiment de satisfaction s'exprime dans certains villages à travers l'organisation de fêtes et l'immolation de bêtes marquant ainsi le coup d'envoi de la cueillette.
Une manière d'accueillir une production fructueuse et d'émettre le souhait pour qu'elle se renouvelle l'année d'après. La récolte d'olives est une opération difficile en raison de l'inaccessibilité des territoires où sont cultivés les oliviers, caractérisés souvent par des massifs et des reliefs accidentés. Des conditions pénibles auxquelles s'ajoutent le froid hivernal, la pluie, le verglas et le transport du produit à même le dos pour ceux qui ne possèdent pas de montures.
Néanmoins, la mobilisation de toute la famille rend la tâche moins rude puisque chaque membre apporte sa contribution, minime soit-elle. La cueillette est confiée généralement aux hommes du fait du danger imminent de ce travail surtout quant l'olivier est de grande envergure et âgé. Les femmes et les enfants s'occupent, quant à eux, de la collecte, ou du ramassage.
Les quantités ramassées tout au long de la campagne sont stockées dans des sacs en plastique qui seront ensuite transportés aux huileries pour l'extraction de l'huile.
Actuellement, les propriétaires des huileries imposent leur diktat aux oléiculteurs. Ils leur imposent le payement de 450 DA pour un quintal d'olives trituré ou un prélèvement de trois litres d'huile pour la même quantité. Mais les oléiculteurs préfèrent la première option puisque, selon eux, le prix d'un litre d'huile est inestimable, étant le résultat de la conjugaison de plusieurs efforts. L'huile est destinée à couvrir les besoins de la famille et l'excédent sera vendu. Ce qui explique l'importance de l'olivier dans la vie des gens en Kabylie. En effet, l'oléiculture dans cette partie du pays est perçue, à la fois comme un legs ancestral à préserver, et une source de richesse pour de nombreuses familles. Elle est la principale activité agricole qui demeure toujours en essor dans la région. L'attachement est grand en dépit des évolutions socioéconomiques que la région a enregistrées ces dernières années. Cela se traduit par l'exploitation totale de toutes les oliveraies de la Kabylie. Selon des témoignages, les familles habitant en ville, mais qui ont des exploitations dans leur village d'origine, reviennent durant la période de cueillette pour ne pas abandonner leurs oliviers.
La hausse des prix de l'huile d'olive, qui ont atteint l'année dernière plus de 400 DA le litre, a suscité un intérêt grandissant pour cette culture. Il est vrai que les propriétaires d'oliviers s'intéressent depuis quelque temps à l'entretien de leurs exploitations en vue d'améliorer les capacités de production, mais beaucoup reste à faire pour que l'oléiculture devienne une activité moderne.
Voir demain notre dossier «Stockage, emballage, commercialisation : notre huile d'olive mérite mieux»


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.