Connue depuis l?antiquité, elle est rouge, verte, jaune ou grise. Fruit d?automne par excellence, la pomme se croque ou se cuit, selon les envies du moment. On la pare généralement de toutes les vertus. Mais qu?en est-il réellement ? Il est exact que la pomme est peu calorique, mais elle ne fait pas mincir pour autant. Vous êtes nombreux à en avaler toute la journée en toute bonne conscience. Sachez cependant que la pomme, comme les autres fruits, apporte du sucre. Elle en contient environ 20 g (l?équivalent de 4 morceaux de sucre) et fournit 80 calories. C?est peu, comparé à un croissant? Croquer une pomme apporte du sucre, donc de l?énergie. Cependant, comme la plupart des fruits, la pomme est relativement vite digérée. La sensation d?apaisement ressenti étant donc de courte durée, vous risquez d?avoir de nouveau une sensation de faim une heure après. D?après certaines études, il suffirait de manger trois pommes par jour pour voir son taux de cholestérol baisser. Un effet produit par les fibres (les pectines) qui limiteraient l?absorption du cholestérol au niveau de l?intestin. Sachez aussi que la pomme, prise au début des repas, stimule la digestion.
