Photo : Riad Par Badiaa Amarni L'année 2008 a été marquée par un prélèvement plus soutenu d'échantillons pour analyses au niveau des laboratoires relevant du Centre algérien du contrôle de la qualité et de l'emballage (CACQE). Cette opération s'inscrit dans le cadre de la répression des fraudes, a signalé le directeur général du CACQE, Abad Djamel, cité par l'APS. Selon lui, pas moins de 12 708 échantillons ont fait l'objet d'analyses, représentant 85% du nombre total traité (14 931) à travers le pays en 2008, contre seulement 11 960 échantillons en 2007. Sur ce nombre global, 85% ont été analysés dans le cadre répressif, 13% l'ont été pour les services collaborant, tel que le secteur de la santé, et 1% dans le cadre des études. Pour ceux analysés dans le cadre de la répression de la fraude, ils concernent 7 675 en physico-chimie soit 60,4%, et 5 033 analyses en microbiologie révélant que 1 556 articles sont non-conformes aux normes de la qualité soit un taux de 31%. En tête de liste viennent les produits d'épicerie avec 39,60% non conformes à l'utilisation. Ils sont suivis des viandes et dérivés (37,35%), des eaux et boissons (33,41%), des laits et produits laitiers (25,55%), des produits céréaliers avec 25,21%, des fruits secs (13,64%), et enfin les conserves avec un taux estimé à 7%. Les contrôles effectués ont permis de déceler la présence de taux excessifs de micro-organismes dans ces produits. Les raisons de l'altération des produits sont «la négligence, la rupture de la chaîne de froid, le non- respect des règles d'hygiène, la mauvaise conservation des viandes, et l'utilisation anarchique ou abusive d'additifs ou de colorants», dira M. Abad. L'utilisation de matières premières de mauvaise qualité, d'emballage en bouteilles mal lavées, ou encore les mauvaises conditions de stockage sont aussi à l'origine de la non-conformité des produits. Pour ce qui est des contrôles physico-chimiques, les laboratoires ont prélevé 7 675 échantillons, dont 2 419 sont déclarés non conformes, soit 32% du total. Ces analyses ont révélé que les produits d'entretien arrivent en tête avec un taux de 44,97%, suivis des produits d'épicerie (43%), les viandes et dérivés (31,79%), les conserves (30,31%), les laits et produits laitiers (25,82%), les eaux et boissons (25,77%) et les produits céréaliers avec 18,35%. Quelques exemples de produits avancés par le directeur général du CACQE font état que 463 échantillons de vinaigre analysés, ont révélé que 353, soit plus de la moitié, sont non conformes (76%). Idem pour le sel iodé. Sur les 449 échantillons analysés, 274 se sont avérés non-conformes, (49,9%). Les laboratoires d'Oran, de Constantine, d'Alger et de Sétif sont ceux qui ont effectué le plus de prélèvements au courant de l'année 2008, avec 2 168 pour le premier, 1 838 analyses pour le second, 1 784 pour le troisième et 1 747 pour le dernier. Les laboratoires d'Illizi et de Tamanrasset sont ceux qui ont réalisé le moins d'analyses avec 42 échantillons, pour le premier, et seulement 13 échantillons pour le deuxième. Les raisons invoquées par le directeur de la CAQCE sont, entres autres, des travaux d'aménagement.
