Pas moins de 140 locaux commerciaux activant dans la restauration rapide à Annaba, ont fait l'objet de propositions de fermeture à l'issue d'opérations de contrôle effectuées par les brigades de la direction du commerce durant le premier semestre de l'année 2012 , a-t-on appris d'un de ses responsables. Ces propositions de fermeture ont été faites après constatation des infractions relatives à l'absence de conditions d'hygiène et de conservation des produits alimentaires destinés à la préparation des repas et le non respect des règles régissant cette activité, a précisé la même source , faisant état de 15.000 interventions de contrôle effectuées durant la même période et à l'issue desquelles il a été constaté 1.500 infractions et établi 1.200 procès verbaux. Ces interventions ont donné lieu à la saisie de 70 kilogrammes de viandes rouges et blanches et de 120 autres kilogrammes de pomme de terre, de tomate et autre produits plus ou moins avariés et impropres à la consommation. Pas moins de 2.000 locaux sont recensés dans le secteur de la restauration dans la wilaya d'Annaba. Quelque 1.500 d'entre eux sont des fast-food et 100 des restaurants itinérants.
